Једноставан и брз за израду, овај рецепт за крем са кремом од шаргарепе такође је и гурманско предјело или лагано јело уз добру салату.
Састојци за 4 особе:
- 1/2 свежња власца
- 600 г наранџасте или жуте шаргарепе (или љубичасте зими)
- 10 цл млека
- 4 јаја
- 20 цл течне креме
- 60 г Петит Бретона
- Сол, свеже млевени бибер
Прочитајте такође: како узгајати шаргарепу
Прочитајте такође: здравствене користи и врлине шаргарепе
Крем шаргарепа
Загрејте рерну на 150 ° Ц (тх.5).
- Оперите и насјецкајте власац. Резерва.
- Шаргарепу оперите и ољуштите, исеците на кришке.
- У лонцу слане кључале воде скувајте шаргарепу. Оцедите их и ставите у блиндер.
- Сипајте млеко и мешајте заједно. Сипајте у посуду па додајте једно по једно јаје, па крему.
- Рендајте Петит Бретон.
- У сир додајте сир и власац, со и бибер. Добро промешати.
- Сипајте у рамекине са маслацем и кувајте 30 до 40 минута у баин-марие-у.
Кувар БАба
Ово предјело се може пробати топло или хладно, а може, на пример, да прати рибу у фолији!
Сазнајте више о шаргарепи
Шаргарепа: Сви редовно једу шаргарепу … наранџасту. Али треба да знате да постоји много врста, често старих и до данас савремених: љубичаста, ружичаста, зелена, бела, жута, конусна или округла … наранџаста шаргарепа резултат је људске интервенције. У 17. веку, после многих укрштања између црвене и беле шаргарепе, Холанђани су коначно добили шаргарепу од величанствене поморанџе, какву данас познајемо.
Често се у ово време меша са пастрњаком, вековима ће се све више гајити и конзумирати и на крају ће га заменити.
Прочитајте такође: како узгајати шаргарепу
Прочитајте такође: здравствене користи и врлине шаргарепе
