Припадајући породици Педалиацеае, сезам је једногодишња биљка која се углавном гаји у Азији и Африци.
Ова биљка уљарица је веома цењена због својих јестивих семена са терапеутским својствима.
Човек препознаје велико богатство семена сезама храњивим .
У облику уља за кување или у салатама, семе сезама такође има козметичке врлине .
Сезам, за записник
Појавила крајем 13 -ог века (посебно у 1298), реч " сусам " црпи етимолошки корен грчког "сесамон" - сама потиче из једног језика на источном Медитерану - што значи " нафта ”Или„ подебљано ”.
Сезам се гаји више од 5.000 година. Каже се да потиче са афричког континента, а проширио се у најстарије азијске храмове (Индија, Кина и Јапан).
Заузимао је веома важно место у фармакопеји и током традиционалних церемонија. Вавилонци су га користили и за лековите препарате на бази вина и биљака.
Ако су археолошка ископавања открила да је сезам симбол бесмртности у ајурведској медицини , такође знамо да је Америка открила ову биљку - звану „бени“ или „контејнер за смеће“ - током ропства.
У Француској се тај израз користи тек од 1970. године, а из његове популарности родиле су се приче о „Хиљадама и једној ноћи“ и његовим такозваним „магијским“ моћима.
Лековита својства сезама
Сматрамо до 20% протеина су минерали и на витамини (А, Е, Б1, Б3, Б6, Б9 и фолата).
Богат је елементима у траговима (калијум, цинк, магнезијум, фосфор, гвожђе, хром, бакар, селен, силицијум диоксид, манган, никл, калцијум).
Сезам је такође богат триптофаном и метионином.
Веома драгоцено, његово семе орашастог укуса садржи приближно 55% уља богатог незасићеним масним киселинама, лигнанима и фитостеролима.
Лековите користи сезама
Право нутритивно благо, неољуштено семе сезама (пожељно) изврсно је средство за чишћење : подстичу варење и цревни транзит захваљујући влакнима која садрже.
Препознато по свом антиоксидативном деловању , семе сезама подржава активности јетре и срца, а захваљујући лецитину подстиче интелектуалну активност.
Такође се приписују антиинфламаторна и аналгетичка својства за лечење неуралгије, реуматских и зглобних болова.
Користи се за:
- опуштајуће масаже,
- борба против старења ћелија,
- регулишу, омекшавају и омекшавају кожу,
- ојачати лепоту косе и ноктију.
Семе сезама, које се сматра тоником, омекшивачем и диуретиком, ефикасно лечи уринарне поремећаје, спречава камење у жучи, бори се против одређених хормоналних карцинома (карцинома дојке и простате) и код трудница је индицирано због својих антиспазмодичних ефеката и антиинфективне и оне повољне за лактацију.
Добро је знати
На западу је црни сусам често назначен као основа за лечење:
- уставна слабост,
- крвави хемороиди,
- тромбоцитопенична пурпура,
- астма код старијих особа,
- анемија,
- дијабетес,
- реконвалесценција .