Рау рам укратко:
Латински називи: Полигонум одоратум, Персицариа одората
Уобичајени називи: Рау рам, вијетнамски коријандер
Породица: Полигонацеае Тип: Ароматична биљка
Висина: 50 до 70 цм
Растојање садње: 50 цм
Излагање: Сунце
Земљиште: Богато, влажно, али добро дренирано: Тврдоћа Харди
Сађење: Пролеће, лето - Жетва: Лето, јесен
Рау ован је вишегодишња и неотпорна биљка. Његови зелени, копљасти листови су веома мирисни и одају мирис коријандера, појачан наговештајем цитруса.У кувању, арома је оштра и постаје све израженија са старењем листа. Најстарије се лако препознају по љубичастом "У" које носе. Мирисна дамска буба се широко користи у југоисточној Азији, а посебно у Вијетнаму.
Сада рау рам
Мирисној бубамари је потребна зимска температура од најмање 10 до 15°Ц. Због тога се препоручује да ароматичну биљку узгајате у саксији ако не живите у региону са тропском климом.
У сваком случају, садњу треба обавити у пролеће, или чак рано лето.
Узгој вијетнамског коријандера:
Ако клима у вашем крају то дозвољава, могуће је посадити рау овна у земљу. За ово изаберите сунчан простор на богатом и хладном терену.
Када је готово, само ископајте рупу дубоку 10 до 15 цм и тамо поставите своју биљку.Претходно ћете морати мало да разбијете корен да бисте олакшали будући развој корена. Ако ваше земљиште не изгледа довољно богато органском материјом, не оклевајте да га допуните компостом или добро разложеним компостом.
Да завршите, попуните рупу тако што ћете добро натрпати земљу око стопала и прво обилно заливати.
Посади рау овна у саксију:
Да бисте узгајали мирисни женски палац у саксији, потребно је да изаберете посуду добре запремине и са дренажним рупама.
Затим следите ове кораке за садњу:
- Поставите слој дренаже (глинени шљунак, шљунак, итд.) водећи рачуна да не блокирате рупе за одвод воде.
- Створите супстрат богат органском материјом мешањем земље за саксије и добро трулог компоста. Пошто рау ован воли да му ноге буду хладне, додајте вермикулит (или перлит) који помаже да задржи влагу у земљишту.
- Спремите своју биљку и нежно разбијте корен.
- Уградите ногу у рупу за садњу и добро запакујте земљу око ње.
- Вода обилно.
Било да расте у земљи или сади у саксији, завршите посао постављањем дебелог слоја биљног малча на површину. Ово последње ће имати двоструку предност у задржавању влаге у земљишту и хранити га док се распада.
Култура и одржавање рау рам
Да би ваша биљка била здрава, обавезно је заливајте редовно, али без вишка.
Сваке године храните малч како бисте задржали првобитну дебљину.
За субјекте у саксијама и узгајане ван тропске климе, биће неопходно да се рау ован унесе унутра зими да би се заштитио од хладноће.Такође планирајте пресађивање сваке 3 до 4 године како бисте обновили супстрат и евентуално понудили већу саксију вашој биљци.
Множење вијетнамског коријандера:
Рау рам се може размножавати резницама у води или влажном земљишту.
За бржи резултат, такође можете да наставите тако што ћете поделити роот балл.
Болести и штеточине рау овна:
Ако није баш рустикалан, рау рам је отпоран. Чини се да га болести и паразити немају.
Жетва и конзервација
Бирање листова рау овна почиње у пролеће са младим избојцима и наставља се до јесени.
Да би се очувала сва њихова ароматична својства, листови се користе свеже и зато се морају узимати по потреби.
Усинг рау рам
Захваљујући својој оштрој ароми, сличној коријандеру, вијетнамски коријандер - мирисни персикаире - идеалан је за зачињање свих ваших омиљених рецепата: супе, салате, кувано месо и риба.
Убаците листове рау овна на самом крају кувања.