Долазак јесени означава долазак укусног рецепта, супе од буттернут-а.
Састојци за 4 до 6 особа:
- 1 тиква од буттернут-а
- 1 кромпир
- 1 љутика
- 1 велика копча путера
- 1 л (приближно) пилеће чорбе
- 1 свежањ першуна
- 1 кашика маслиновог уља
- Со бибер
Његова невероватна текстура чини је изузетно баршунастом у којој је тешко не уживати.
Рецепт супе од Буттернут ораха
Рецепт буттурнет супе нуди неупоредиво баршунаст јер се текстура буттурнет тикве савршено меша. На француском се назива и доубеурре, углавном из овог разлога.
Ево припреме супе од буттернут-а:
- Уклоните кожу и жилаве делове задњице.
- Исеците буттернут на комаде.
- Огулите и исеците кромпир на комаде.
- Ољуштите и уситните љутику.
У холандској пећи,
- Растопити дугме путера.
- Додајте буттернут, а затим смеђе странице.
- Додајте кромпир.
- Сипајте воду док поврће не покрије (или пилећу чорбу ако је већ припремљено)
- Додајте коцку пилећег темељца.
- Сипајте маслиново уље.
- Додајте гранчице першуна.
- Со бибер
- Прокувајте, а затим кувајте око 20 минута
Супа се кува забијањем оштрог ножа у путер без отпора.
- Све помешајте
- Прилагодите зачин.
Пријатно !
Паметан савет о супи од буттернут-а
Можете додати гриловане крутоне натрљане белим луком, мало першуна на врху када служите супу или сланину са жара, то је посластица!
Ако је буттурнет већ одавно ушао на трпезе сјајних ресторана, још је мање познат од чувене бундеве, али једнако укусан.
