Од вашег повртњака до декорације вашег стола, а затим до декорације вашег тањира, кладите се на једноставне идеје које ће проклијати вашу жељу да једете семе. Унесите боје и поезију у своје кулинарске припреме, богате витаминима и протеинима, проклијале семенке прате салате и подстичу апетит да видите живот у зеленом.
Са балкона до стола: кулинарске припреме
Луцерка, соја, сочиво Ови млади изданци се лако могу узгајати код куће!
Поширана јаја са шпарогама: тако је добро!
Састојци: 500 грама зелених шпарога, исечених доњих крајева 1 кашика сирћета 2 јаја 2 жуманца 1 кашика лимуновог сока 100 грама растопљеног путера шака поточарке соли и белог бибера.
Рецепт: Опране шпаргле (по потреби огуљене) ставите у врућу воду и кувајте око 5 минута. Извадите шпаргле и одмах их пребаците у купатило са хладном водом да задрже боју. Када се охладе, оцедите шпаргле, осушите их папирним убрусом и ставите на тањир за сервирање.
За поширана јаја, у лонцу средње величине, прокувајте воду, додајте прстохват соли и сирће.Мешајте да направите вртлог, а затим лагано гурните јаје у кључалу воду, једно по једно. Воду држите у сталном кретању и кувајте јаје око 3-4 минута док се беланца не стегне, а жуманце још тече. Извадите јаје шупљикавом кашиком и ставите га на папирни пешкир да оцедите воду.
За холандез сос умутите жуманца у пенасто пенасто са лимуновим соком, у пари. Мутећи полако додавати врели отопљени путер. Сос треба да буде мекан и прилично густ. На крају додајте опрану и ситно исецкану поточарку и зачините сољу и белим бибером. Шпаргле прелијте холандез сосом и прелијте пошираним јајетом. Послужите одмах.
Веома укусна тврдо кувана јаја са цветовима
Састојци: 2 кашике отопљеног путера 4 кришке тоста 2 средња парадајза 4 јаја шака спанаћа со и бибер по укусу шака поточарке
Рецепт: Загрејте рерну на 200° Ц. Плех за мафине премажите са 1 кашиком путера, лагано притисните препржене кришке хлеба и премажите остатком путера. Опран и исечен парадајз ставите на кришке тоста, поспите спанаћем и разбијте по једно јаје у удубљење сваке шољице тоста, зачините сољу и бибером по укусу. Пеците око 10 до 15 минута. После кувања поспите поточарком и послужите.
Салата од цвекле и јаја нису (рођени)
Састојци: за похана јаја: 4 препелица јаја 1 кашика брашна 1 пилеће јаје 3 кашике презла уља за пржење за салату од цвекле: 2 сирове црвене цвекле, танко исецкана 1 главица лука 2 шаке свеже зелене салате поточарка
За винаигрет: 2 кашике маслиновог уља Сол и бибер, по укусу 1 кашика лимуновог сока 1/2 кашичице шећера прстохват згњеченог белог лука мало сенфа
Рецепти: Скувати препелица јаја у сланој води 2 минута. Лагано их ољуштити, премазати брашном, размућеним јајетом и презлама, па пржити на уљу док не порумене. Извадите их и положите на папирни пешкир. На тањир поређајте кришке црвене цвекле, поспите сецканим луком, зеленом салатом и поточарком, па додајте печена јаја. Помешајте све састојке за дресинг и прелијте дресинг преко салате.
Поточарка другачије, а углавном на Ускрс!
Децо Црусх 100% витаминизован: смоотхие од поточарке
Састојке хладне измешати до глатке конзистенције, по потреби додати мало сока од поморанџе и лимуна. Послужите у лепој боци са картонском сламчицом!
Хладна супа да позелени од задовољства
Очистите и исецкајте лук и кромпир. У тигањ сипајте уље и пропржите лук, додајте кромпир и пропржите. Додајте чорбу од поврћа и доведите до кључања. Кувајте док кромпир не омекша. Додајте опрану поточарку и наставите да кувате око 5 минута. Све помешајте и зачините сољу, бибером и лимуновим соком. Супу украсите павлаком, тврдо куваним препеличјим јајетом и поточарком.
