Ризизла је деликатно воће које такође нуди многе здравствене предности и врлине.
Из свог имена Рибес гроссулариа, припада породици Гроссулариацеае.
Његов жбун, огрозд, који може достићи 100 до 120 цм, нуди одличне киселе бобице разних боја. У зависности од сорте, огрозд може бити црвен („Јонкеер Ван Тетс“), бели („бели Версалез”) или црни („црни џин”).
Ризизле су груписане у две главне класе: црвена рибизла или огрозд већег калибра.
Црвена рибизла се узгаја у Француској, али посебно у Данској и Пољској.
Волимо ове мале бобице, јер нуде тако деликатан укус, али и због задовољства да их беремо лети и зато што су здраве.
Такође прочитајте: добро узгајање огрозда
Црвена рибизла, да се зна
Огрозда је стигла у Француску током средњег века. Има неколико порекла: Азија, Северна Америка.
Током векова, огрозд је постао специјалитет Бар-ле-Дука, у Лорени, због одличног џема без семена. Његова производња, оригинална и позната, користи гушчје перје за уклањање коштица.
Ризизле, здравствене предности и врлине
Ризизле су лаксатив. Регулише транзит и олакшава варење. Препоручује се у случају затвора и успореног транзита.
Употреба: Помешајте огрозд и њихово лишће. Затим филтрирајте и попијте тако добијени сок.
Сок од рибизле и његове врлине:
Огрозда и његов сок имају антипиретичка својства (која снижавају температуру).
Препоручујемо да пијете сок од огрозда као превентивни третман против зимских напада. Његов сок је снажан диуретик, ефикасан у пречишћавању бубрежних путева. Препоручује се и у случају астеније и слабости.
Његов сок има својства прочишћавања и апетита да стимулише ваш апетит.
Црвена рибизла је занимљив извор гвожђа (1,2 мг / 100 г). Тако се ефикасно бори против анемије.
Такође је веома богат витамином Ц (40мг/100г). Ово чини огрозд моћним антиоксидансом, ефикасним против оштећења нашег тела слободним радикалима, прераног старења ћелија и кардиоваскуларних болести.
Огрозда има веома ефикасна антиинфламаторна својства у случају артритиса и код свих врста упала.
Употреба огрозда:
инфузија листова рибизле. Попијте неколико шољица током дана.
Овај бакин лек је ефикасан и у регулисању високог крвног притиска.
Ризизла је веома добар антибактеријски лек. Ефикасан је против кашља.
Ризизла је такође веома добар детоксикант. Прочишћава јетрене путеве.
Ризизла обезбеђује многе минерале и елементе у траговима који су интересантни за здравље нашег организма: калијум, фосфор, магнезијум, гвожђе, калцијум и многе витамине А, Б и Ц.
огрозд у кухињи
Унос калорија рибизле: између 45 и 55 кцал/100г у зависности од тога да ли је грожђе или скуша.
Огрозда има своје место у вашој свакодневној кухињи. Сочан је, и обичан и у вашим сланим и слатким јелима.
За љубитеље слатког, волимо га у воћној салати, са пријатељима јагодама и малинама. Али и у џемову или желеу од црвене рибизле, у колачима, у клафутијима, у мафинима или мрвицама.
Или у шербету, соку, кулису, сирупу, креми.
За љубитеље слатког и сланог: загрејан у тигању, огрозд иде уз месо (пачја прса, живину и печење) и фоие грас.
Даје укус вашим сосовима, па отуда и назив огрозд. Заиста, Енглези су користили огрозд у сосу уз скушу.
У винаигрету, побољшава вашу салату.
Гурманске идеје:
Црвена рибизла на тосту са сиром са роштиља.
Кули од рибизле са свјежим сиром, за свеж десерт.
Испробајте укусни рецепт за паметно баштованство: смрзнуте рибизле на слоју лагане креме од ваниле.
Ове деликатне и шарене мале бобице украшавају ваша јела и десерте.
Ризза, савет за лепоту
Ризизле су такође популарне у козметологији. Имају моћ чишћења, неге и хидратације коже. Такође се боре против прераног старења коже захваљујући својим антиоксидативним својствима.
Природна маска од црвене рибизле: Помешајте 100 г црвене рибизле са маслиновим уљем и млевеним зобом. Добијену смешу ставите на здраву кожу 15-20 минута. Затим исперите чистом водом.
За хидратацију коже: Помешајте рибизле и помешајте их са белим сиром. Нанесите на кожу и исперите 20 минута након.
Паметан савет
Воће које мрље: Суочени са тврдокорном мрљом од рибизле, потопите веш у млеко на неколико сати. Онда га опери.
Чувајте рибизле: Крхке, рибизле се могу држати само неколико дана у фиоци за поврће у фрижидеру.
Такође прочитајте: добро узгајање огрозда