Рецепт за бранцина са парадајзом, лимуном и кромпиром истовремено је пун свежине, мирисан и укусно ароматизиран.
Састојци за 4 особе:
- 4 комада филета бранцина од 150 г (звани и бранцин)
- 1 кг младог кромпира
- 1 свеза коријандера
- 1 каранфилић белог лука
- сок од 2 лимуна
- 4 ловорова листа
- 1⁄2 тсп. до ц. млевеног коријандера
- 1⁄2 тсп. до ц. паприка
- 300 г чери парадајза жуто и црвено
- 1 Ц. до ц. црно семе
- Маслиново уље
- Со бибер
Рецепт бранцина са парадајзом, лимуном и кромпиром
У основи тагине,
- Комбинујте ољуштени и преполовљени кромпир, згњечени бели лук, сецкани цилантро, лимунов сок, ловоров лист, коријандер, паприку, 2 кашике. кашике маслиновог уља и парадајза чери.
- Посолите и побиберите.
- Додати 10 цл воде. Покријте и кувајте на врло лаганој ватри 50 минута, проверавајући да се препарат не лепи. По потреби додајте мало воде.
- Ставите филете у тагин, посолите и побиберите, пошкропите капљицом уља. Покријте и наставите да кувате 10 до 15 минута.
- Поспите црним семеном непосредно пре служења.
Пријатно !
Визуелни кредит: Ле Цреусет - Боргерхофф & Ламберигтс
