Капери у сирћету, морате знати? Али да ли сте знали да су ови мали зачини у ствари цветни пупољци биљке капара (Цаппарис спиноса), жбунастог жбуна са висећим гранама идеалним за сува тла? Није јако отпоран, сади се у земљу око Медитерана, другде се гаји у саксијама.
У резимеу, шта треба да знате:
Назив: Цаппарис спиноса
Породица: Цаппарацеае или Цаппарацидае Тип: жбун
Висина: око 1 м
Изложеност: Пуно сунце Земљиште: Суво и дренирано
Издржљивост: -5° - Лишће: Упорно или листопадно Цветање: Касно пролеће
Сађење биљке капара
Медитеранског порекла, жбун капара (Цаппарис спиноса) је грм који добро успева на сувом, каменитом тлу. Тако може да расте у међупросторима ниских зидова, у камењарима и насипима, или у стеновитим пукотинама из којих ће каскадирати њени изданци. Главна ствар је да је тло савршено исушено. Такође толерише кречњачка земљишта.
Поред ових услова узгоја, постоји хитна потреба за сунчевом светлошћу, која је неопходна за раст биљке капара. Јужна експозиција, на ниском зиду, је идеална.
Међутим, биљка капара не расте свуда јер је хладно. Неће издржати температуре изнад -5°Ц. Због тога се у земљи може гајити само око Медитерана или у блажим пределима атлантске обале.На другим местима на територији, биљка капара се сади у довољно велику саксију у стакленику или веранди.
Биљка капара у земљи:
Сада се врши у пролеће када је сав ризик од мраза потпуно елиминисан. Боље сачекати до маја.
Обрадите тло најмање 50 цм широко и дубоко- Ископајте рупу и поставите клупко корена, водећи рачуна да не оштетите посебно крхки коренов систем
- Покријте земљом и лагано ударите прстима
- Заливање
Биљка капара у саксији:
Узгајање капара у саксијама препоручује се у свим регионима где се зими смрзава.
Биљка капара се сади у саксију у супстрат састављен од баштенске земље и песка- У саксијама воли сунчане али не топле локације
- Пожељно је редовно заливати током лета, чим се подлога осуши на површини
Сејање биљке капара:
Сетва семена Цаппарис спиноса се врши у топлу јесен или у пролеће у стакленику или под рам.
- Напуните канте подлогом од обичне земље и песка
- Посејте семе и покријте танким слојем супстрата
- Посипајте фином кишом
Када изникну саднице, проредите их да бисте задржали само најјаче. Чим достигну 15 цм, саднице се морају пресадити у земљу. Биће неопходно да их прве године добро залијете.
Одржавање жбуна капара, цаппарис спиноса
Када се једном инсталира, капар захтева мало пажње. С друге стране, има користи од спорог раста и потребно му је неколико година да достигне величину одрасле особе.
Залијте две године након садње. Тада је заливање непотребно. Ако се узгаја у саксији, биће потребно умерено заливати да би супстрат била благо влажна- Пажљиво коров око биљке капара, посебно прве две године
- Заштитите биљку капара дебелим зимским велом зими. А у најхладнијим крајевима, неопходно је чувати лонац на веранди
- Орезите крајем зиме да бисте згуснули жбун
Множење жбуна капара
Множење дрвенастим стабљикама је могуће, али дуго и тешко. Стабљике од 15 цм треба сећи у октобру или новембру, а затим целе зиме посадити у влажан песак на температури од 3 до 4 °Ц. Резнице се могу пресађивати у марту.
У супротном, множење се може обавити семеном.
Непријатељи жбуна капара
Само младе биљке могу бити подложне пужевима и пужевима. Откријте све наше савете да их држите подаље.
Жетва капара
Капари су у ствари цветни пупољци, још затворени. Беру се од јуна до октобра. Након што проведу дан на отвореном, стављају се у сирће.
Имајте на уму да када се пупољци беру млади, њихов укус је још финији и префињенији. Што се касније беру, капари су укуснији.
Да знате о биљци капара
Поред бербе капара, дрво капара се једноставно може посадити због лепоте свог цвећа. Беле боје, благо ружичасте, састоје се од 4 латице на којима се налази букет љубичасто-ружичастих прашника. Ефемерно, ово цвеће има деликатан мирис и непрекидно се обнавља од маја до октобра.
Биљка капара је такође интересантна због свог грмова и ширења. Његови дуги изданци, зелени или црвенкасти и опремљени бодљама, гипко падају у каскаду са ниског зида или саксије постављене високо. Достиже око 1 м у распону крила.
Што се тиче листова, они су зелени и кожасти.
