Постоји неколико поврћа довољно отпорних на хладноћу да зими очара повртњак. Фокусирајте се на келерабу, прокулицу, зимске салате …
Повртњак може бити продуктиван током целе године, чак и после пуне сунчане сезоне … На јесен можете да узгајате спанаћ, репу, репу, редквицу, першун, брокулу … Купус и салате, посебно , су звезде зимског повртњака.
Купус: тешко замрзава
„Много лиснатог зеленог поврћа може се узгајати зими“, каже Линда Греј, аутор књиге „Узгајање врта зими“. На пример, бриселска кељ се може брати преливена малом снежном капом. Расте и на најнижим температурама! Међутим, сеје се у пролеће, тако да семе почиње да клија у тлу које није прехладно …
Испробајте и различите врсте купуса , планирајући саднице чим се ослободе летњи кревети “. И Линда Греј је наставила: „Колераба или рутабага се обично сеје почетком лета, одмара се зими … Бере се отприлике две недеље након изласка из земље, али је толико толерантна на мраз да 'могуће га је оставити у земљи до краја зиме (…). Искористите његову отпорност на хладноћу и оставите је у земљи до тренутка када вам затреба ”.
Зимске салате: разноврсне, једноставне и укусне
Ако постоји једно поврће које је лако и пријатно гајити зими, то је зелена салата . „Зимске салате не само да се узгајају забавно, већ додају летњи додир јеловницима“, примећује Линда Граи. Чичока , рукола , зелена салата , есцароле , јагњећа салата , поточарка …
Јесења салата бере се до првог мраза, зимска салата биће за следеће пролеће. Неке азијске сорте могу се садити крајем лета за јесењу бербу (…), а неке сорте могу се гајити током целе године “.
Опремите се звонима како бисте правилно заштитили млада стопала, посебно током ноћног мраза, и не заборавите да их уклоните током дана. Штавише, генерално, ако је зима заиста оштра, још увек планирајте да малчирате у подножју свог поврћа, као и зимски вео како бисте избегли непријатна изненађења. „Глава салате од путера нарочито издржава сурове климе и захтева минималну заштиту.“
Желе да пробају? „Сејте од краја лета до касне јесени избором заштићеног подручја у башти. Услови гајења варирају у зависности од сорти, погледајте упутства на паковању семена ”.
А када их убрати? Кад их сматрате довољно великим, осим резане салате „која вам омогућава да у неколико дана раздвојите само шачицу лишћа“.
А такође и као зимско поврће …
Неке луковице се такође саде у јесен, попут белог и љубичастог белог лука , као и лук (у благој клими). Могуће их је чак и садити у јануару-фебруару. Зиму ће провести у земљи да би се бере на пролеће.
Читати: Обрађивање врта зими, Линда Граи, ур. Делацхаук и Ниестле, 19,90 €.
Клер Лелонг-Лехоанг
Прочитајте такође: гајити древно поврће