Препелица је једна од сјајних класика за празнични оброк, овде је лакирана Бонне Маман® џемом од црних вишања и печеним поврћем
Припрема : 15 мин
Кување : 30 мин
Састојци за 4 особе
- 4 препелице
- 1 кашика соја соса
- 3 кашике џема Бонне Маман® Блацк Цхерри
- 1 кашика течног меда
- 2 кашике маслиновог уља
- 150 мл слатког белог вина
- 2 прстохвата соли
- Свеже млевени бибер
- 1 тегла вишње без коштица
- Мини шаргарепа
- Мини репа
- Мини тиквице
- Пола гомиле червила
Рецепт за препелице застакљене џемом од црне трешње
- Унутрашњост препелица зачините сољу и бибером.
- У препелице ставите вишње и мало Бонне Маман® џема од црних вишања.
У чинији,
- Комбинирајте мед, Бонне Маман® џем од црних вишања, маслиново уље и сојин сос, на крају додајте мало вина и умутите.
- Овом смешом прелијте препелице.
- Снимите препелице у маринади и оставите у фрижидеру најмање 4 сата, редовно их окрећући.
У тави,
- Смеђе нарежите мали лук, препелице препеците са свих страна, одмажите их са мало меког вина, а затим их ставите на плех и пеците 15 до 20 минута.
- С времена на време подлијте маринадом.
- Извадите препелице и угрејте их.
Пеците поврће у остатку маринаде у тави, додајте мало Бонне Маман® џема од црних вишања у маринаду да је продужите.
Сваку препелицу послужите на тањиру са печеним поврћем и поспите червилом.
Фото: Бонне Маман / Ф. Мантовани
- Прочитајте такође: рецепт за грожђе препелице