Сталак јагњетине је комад избора, јер је његово месо нежно и укусно.
Кувано са зачинским биљем из врта, даће најбоље од себе, ево рецепта.
Састојци за 4 особе:
- 1 сталак јагњетине састављен од 8 ребара
- 1 кашичица рузмарина
- 2 кашике мајчине душице
- Сос од ловоровог лишћа
- 10 цл маслиновог уља
- 1 љутика
- 1 каранфилић белог лука
- 20 цл шлага
- 1 гомила власца
- Сол и бибер из млина
Препустите се искушењу, то је посластица!
Рецепт са јагњетином са зачинским биљем:
Квалитет овог рецепта лежи у маринади, јер ће управо она дати сав укус јагњетини.
- Лук ситно исецкати.
- Тимијан, рузмарин и луку помешајте са 10 цл маслиновог уља, соли и бибера
- Премажите месо овом маринадом
- Ставите ловорове листове на врх
- Ставите у фрижидер на 2 до 6 сати (што дуже пустите да се маринира, месо ће бити мирисније)
Припрема креме од власаца:
Ова крема није неопходна, али је идеална ако желите да поједете своју јагњетину са печеним кромпиром.
- Насјецкајте власац
- Помешајте са шлагом (или крем кремом)
- Со и бибер
Пре служења може се послужити хладан или мало загрејан.
Сталак за кување јагњетине са зачинским биљем:
Отприлике 1 сат пре кувања месо треба извадити из фрижидера.
- Загрејте рерну на 220 °
- Пеците и кувајте 20-25 минута (време кувања зависи и од тога да ли волите благо ружичасто месо)
- Извадите из рерне и оставите неколико минута да се одмара у алуминијумској фолији пре служења, то ће омекшати месо.
Пријатно !
