Тиквице или Цуцурбита пепо припадају породици Цуцурбитацеае.
Ово поврће је заправо млада тиквица, убрана пре него што је потпуно зрела.
Постоји неколико сорти тиквица. Различитих облика, Ронде де Нице, и у разним бојама, жута: Голдрусх , сива: Грисетте де Провенце , бела: Бланцхе де Виргиние, али такође у неколико нијанси зелене: врт на пијаци Прецоце , дијамант или Блацк Беаути .
У тиквице је летњи поврће. Гаји се на југу Француске, јер воли сунчана земљишта.
Интегрисане у нашу исхрану, тиквице су прави здравствени партнер. У кувању ценимо и поврће и његов жути цвет.
Прочитајте такође: како узгајати тиквице
Тиквица, за записник
Тиквица је пореклом из Централне Америке. Много пре наше ере, у време палеолита, предак тиквица је већ био убран, у региону Мексика и Гватемале.
Захваљујући Шпанцима је ушла у Европу.
Тада је у 18. веку рођена тиквица. Заиста су Италијани одлучили да поберу тиквицу пре него што сазри. Који је дао тиквицу.
Средином 20. века реч „тиквица“ ушла је у француски језик. Раније се звао „италијански тиквица“.
Тиквице: здравствене предности и врлине
Тиквице су 95% преплављене водом , што их чини диуретиком . Помаже у пречишћавању бубрежног тракта.
Такође је корисно за пробавни тракт. Богате влакнима, тиквице регулишу транзит. То је лаксатив .
Тиквице су ваш савезник за мршављење . Веома ниске калорије, 13,3 кцал / 100г и врло мало масти (0,1г), тиквице су зато веома популарне у лову на килограме.
Поред тога, осигурава смањење холестерола . Тако спречава накупљање лошег холестерола, а самим тим и појаву кардиоваскуларних болести.
Тиквице, против рака .
Тиквице су поврће богато антиоксидантима , попут Вит Ц, који спречава настанак рака , штити тело и убрзава процес зарастања .
Садржи и друге витамине у занимљивим количинама.
Витамини групе Б, попут Б9 корисног за фетус или витамина Б1 и Б6.
Тиквице такође садрже бета-каротен. Овај прекурсор витамина А неопходан је за здраве очи . Спречава дегенерацију фоторецептора у пределу макуле (позната АМД код старијих особа).
Тиквице имају антиинфламаторна и адстрингентна својства.
Учествује у регулацији крвног притиска . Тиквице још једном спречавају кардиоваскуларне болести.
Тиквице пружају минерале и елементе у траговима неопходне за правилно функционисање тела: гвожђе, калцијум, калијум, бакар, магнезијум итд.
> У спољној употреби :
Тиквице коже депонована на оку може смањити отицање и пликове.
Такође је корисно за ублажавање напада коже , попут опекотина од сунца. Да бисте то урадили, ставите кришке неогуљене тиквице на погођена подручја.
> За интерну употребу:
Жвакајте семе тиквице , неколико пута дневно, против проблема са бешиком.
Против дигестивних поремећаја, као што је затвор, испијање чаше сока од тиквица је ефикасно када се пије након буђења на празан стомак.
Умућене, семенке тиквица су врло добре средство против глиста .
> Индикације за тиквице:
Тиквице се препоручују у случајевима анемије, астеније, уринарних и дигестивних поремећаја, астме, артритиса, артеријске хипертензије.
Није контраиндикована за труднице, напротив.
Тиквице у кухињи
Да би се искористиле хранљиве особине тиквица, може се јести кувана као рататоуилле, у омлетима, лазањама или као пита, куицхе или каша.
Округле сорте су изврсно пуњене.
Можете уживати и у сировом облику, нарезаном у салати са парадајзом и моцарелом.
Као аперитив, у верринима ће вам велуут од тиквица и власца подстаћи апетит!
Неки се усуде да га скувају и за десерт! Као слатка флаша од тиквица.
- Да бисте открили: наше рецепте са тиквицама
> Гурманске идеје:
Вегетаријанске самосе: У припреми нарибајте тиквице и шаргарепу. Додајте козји сир и кашичицу сенфа.
Цуцзики од тиквица : замените краставац тиквицом . Нарибајте га, пустите да се оцеди и додајте 2 грчка јогурта, бели лук, сенф и маслиново уље.
Месне брошетке : Алтернативно месо, паприка, тиквице нарезане на коцкице.
> Пробајте укусни гратин од хлеба од тиквица из паметне баште!
Листови тиквице такође могу да прате ваше салате.
Цвеће тиквица такође има своје место у кухињи, у крофнама или да унесе боју у ваше тањире!
Тиквице, лепотни савет:
Кожа тиквица за нашу лепоту. Његова антиоксидативна својства корисна су за кожу и косу. Влажи и осигурава обнављање ћелија коже и поспешује раст косе.
За кожу ставите кришке тиквица на лице.
Да бисте омекшали оштећену кожу пета, на пете ставите препарат од нарибаних тиквица.
За косу, пре прања, сипајте сок од тиквица, помешан са кашичицом маслиновог уља и млека.
Савет о тиквицама
Чувајте своје тиквице: Неколико дана на хладном месту. Његово цвеће врло лоше стари. Морају се брзо потрошити.
- Прочитајте такође: како узгајати тиквице
© Пекелс