Као предјело или као аперитив, приуштите си овај укусни рецепт од поврћа и тарделе са 5 бобица.
Време припреме : 30 минута
Састојци за 4 особе:
- 4 сардине у старом стилу са 5 јагодастог воћа
- 200 г брашна
- 50 г воде
- 100 г меког сланог путера
- 60 г грма
- 15 цл течне креме
- 1 јаје
- ½ тиквице
- 1 шаргарепа
- 2 пастрњака
- Со и бибер
Тартлете од поврћа и сардине са 5 јагодастог воћа
1 - Направите прхко пециво: помешајте брашно, мекани путер и воду. Формирајте куглу и ставите је у фрижидер.
2 - Загрејте рерну на 180 ° Ц (Тх.6)
3 - Ољуштите поврће (осим тиквица), исеците крајеве и исеците га на танке траке мандолином. Бланширајте поврће, свако заузврат, у кључалој сланој води 2 минута, а затим га оцедите.
4 - Извадите тесто из фрижидера и поделите га на 4. На благо побрашњеној радној површини разваљајте сваку куглу и напуните калупе. Избодите дно тартлета, додајте неколико сувих пасуља и пеците 10 мин.
5 - У међувремену поврће исеците на правоугаонике приближно 8 к 1,5 цм.
6 - У чинији за салату помешајте грм, кајмак и јаје. Истуците као омлет и додајте мало соли и бибера.
7 - Извадите колаче из рерне и уклоните осушени пасуљ.
8 - Са поврћем обликујте мале кифлице и ставите их на колаче, наизменично боје. На врх додајте кремасти препарат. Не пуните поврће до врха.
9 - Сардине исеците са 5 бобица које се могу конзумирати, уклоните кости и грубо их измрвите. Цвеће поврћа напуните мрвицама сардине и пеците око 35 минута, у зависности од ваше рерне.
10 - Уживајте уз лепу салату.
Фото: Констабл / Мауд Аргаиби