Таро укратко:
Латинско име: Цолоцасиа есцулента
Уобичајени називи: Таро, карипски купус, мадеира, сонге, дацхине, маланга
Породица: Арацеае Врсте: поврће Пере
Висина: 1 м до 1,50 м
Растојање садње: 50 цм
Изложеност: Сунчано до полусјено Земљиште: Невапненасто, растреситоферно
Сађење: март‑април Жетва: децембар‑јануар
Таро, мадеира, сан, дацхине, маланга или карипски купус; иза свих ових назива крије се вишегодишња гомољаста биљка са бројним интересовањима.Заиста, и естетски је, са својим великим листовима у облику срца, и јестив јер се његови ризоми и лишће могу јести. Пореклом из тропских земаља, таро ће ипак захтевати мало пажње да бисте уживали у њему у својој башти или повртњаку.
Сада таро
Егзотична биљка пар екцелленце, тароу су потребни одређени услови да би цветао:
- угао на сунцу или у делимичној сенци;
- земља богата органском материјом (хумус) и дубински обрађена;
- хеат.
Ако живите на југу Француске или у иностранству, можете га узгајати без већих потешкоћа. С друге стране, у другим регионима треба фаворизовати узгој у стакленицима да би се постигли резултати.
Припрема тла:
Ако ваше земљиште не испуњава потребне услове плодности и текстуре, мораћете да обавите неке радове током јесени пре садње:
- направите амандман расипањем стајњака или добро разложеног компоста;
- да бисте олакшали тло, можете унети и дрвени пепео;
- помоћу лопатице окрените земљу дубоко, тако да се добро помеша са стајњаком;
- средином пролећа, непосредно пре садње, лагано прерадите земљу да бисте је олабавили.
Паметан и еколошки савет: помислите на наше драгоцене помагаче, кишне глисте, и избегавајте да користите лопату за копање. Ово ће ограничити негативне утицаје на фауну земљишта.
Сађење:
Да би се олакшао опоравак и уштедели време, садња се врши у две фазе:
- У рано пролеће (март-април), посадите фрагменте ризома са најмање два ока (пупољка) у саксије које садрже мешавину земље и песка. Затим их ставите на топло светло; идеална је температура од око 25°Ц.
- У мају, када биљке изникну, можете их пресадити у земљу. Опет, ако живите у области где температуре нису довољно високе, радије гајите у стакленицима.
Узгој и одржавање тароа
Као и кромпир, таро захтева лагано осипање током лета. Ово ће подстаћи производњу нових ризома. Да бисте одржали лепо лишће и подржали његов раст, такође морате редовно заливати; а фортиори у случају продужене суше.
Паметан савет: да бисте ограничили губитак воде и задржали влагу у земљишту, можете нанети густи малч на подножје ваше биљке. Малч ће такође помоћи да се сачува мало топлоте у земљи како се приближава зима.
Болести и штеточине:
Ако таро није посебно осетљив на болести, ипак може бити мета неких паразита и штеточина као што су:
- лисне уши;
- вхитефлиес;
- гриње (посебно црвени паук).
Прочитајте такође:
- Бубамара, баштована помоћница
- Настуртиумс против лисних уши
Жетва и конзервација
Ако је могуће, бербу ризома треба обавити крајем године. Ово ће им дати времена да тренирају. Када се уберу, могу се чувати у песку и хладити.
Ипак се препоручује да их једете брзо након ишчупања из корена како бисте искористили њихов укус и хранљиве вредности.
Листови се, пак, беру млади и одмах конзумирају.
Таро у кухињи
Ако узгој тароа може да личи на узгој кромпира, исто важи и за припрему његових ризома. Тако их можете сместити у гратинирање, супе, у тигању итд. Такође ћете бити изненађени њиховом благо брашнастом текстуром и укусом који може да дочарава укус кестена.
Коначно, младо лишће се може кувати на исти начин као и спанаћ.
