Дехидриране суве шљиве имају низак садржај воде, што их чини скупом витамина, минерала и влакана који промовишу правилно функционисање тела.
Ево свега што треба да знате о овом сушеном воћу које концентрише све хранљиве састојке свежег воћа у веома малом формату.
Шљива шљива и њене здравствене предности
Суве шљиве имају многе здравствене предности захваљујући свом јединственом нутритивном профилу. Заиста, богат је влакнима, антиоксидансима, витаминима, елементима у траговима и минералима. И са мало соли, може се интегрисати у већину дијета.
Штити од остеопорозе:
Добро снабдевена витамином К који побољшава густину костију и смањује ризик од прелома, суве шљиве су одличан савезник у превенцији остеопорозе. А посебно за жене у менопаузи.
Штити од одређених патологија:
- Његова влакна промовишу елиминацију масти, што помаже у контроли шећера у крви и спречавању дијабетеса.
- Његов витамин Е чува лепоту коже и појаву бора.
- Садржај мангана и цинка штити оксидацију можданих ћелија и бори се против стреса.
Лаксатив, ублажава затвор:
Ово сушено воће је познато по томе што се бори против затвора јер садржи сорбитол и дихидроксифенилисатин, супстанцу која стимулише контракције црева.
Друге врлине сувих шљива:
- Њен извор цинка и магнезијума стимулише имуни систем.
- Направљен од 17% калијума, спречава грчеве, умор мишића и олакшава варење.
- Одличан је средство за сузбијање апетита који даје енергију и осећај ситости.
- Студије су показале његову ефикасност у превенцији рака дебелог црева и инфламаторних болести.
Свакодневна употреба сувих шљива
Шљива је корисна намирница под условом да се конзумира на разуман начин, јер је веома калорична 229 Цал/100 г.
Саветујемо да не једете више од 25 до 30 грама дневно.
Можете га купити полукуваног (сувљег) или кремастог и меког (са или без коштица).
?Можете уживати и као сок.
Кување сувих шљива:
Шљива шљива је неопходан састојак током кувања. Налази се и у сланим и у слатким рецептима.
Да бисте открили:
- Козице куване са маслинама, гвакамоле од Аген сувих шљива и авокада
- Ћуретина са сувим шљивама
- Далеки Бретон: одличан класик!
- Мекана торта са Аген сувим шљивама са укусом рапира
Задржи суву шљиву:
- Може да се чува неколико месеци у непрозирној херметички затвореној посуди и заштићен од влаге.
- Можете да га држите у фрижидеру, пазећи да добро затворите посуду како бисте спречили да се исуши.
Контраиндикације:
Питајте свог лекара за савет ако патите од синдрома иритабилног црева или оралног алергијског синдрома.
Да знате о сувим шљивама
Од 2002. године у Француској, сува шљива Аген има користи од ЗГО (заштићена географска ознака). Област обухвата Жиронду, Дордоњу, Лот, Жер, Тарн и Гарона и Лот и Гарона (76% производње).
Шљива је изворно црна шљива, из Енте шљиве.
Зрело воће беремо од средине августа до средине септембра. Може се јести свеже, али се углавном пласира у сушеном облику. Стога је доступан током целе године.
Да бисмо добили суве шљиве, дехидрирамо шљиве. Истегнути су на решетке (танке решетке), а затим стављени у вентилирани тунел за сушење на 24 сата.
Суво воће се затим сортира и складишти.
Паметан савет
Понекад је сува шљива веома сува. Затим се може потопити у топлу воду или чај да би се рехидрирао пре конзумирања.
Л.Д.
