Салата Фарфалле је природно основно јело у Италији.
Фарфалле кувамо са скоро свиме, све док је добар, уравнотежен и укусан!
Захваљујући овој маринади од шкампа, ђумбира и лимуна, фарфалле се окреће….
Састојци за 4 особе:
- 200 г фарфалле
- 300 г козица (куваних и ољуштених)
- 2 парадајза
- мирођија
- Неколико прстохвата млевеног ђумбира
- 1 лимунов сок
- 1 каранфилић белог лука
- Маслиново уље
- Сол, свеже млевени бибер
Рецепт за салату од козица са козицама
Ево ултра једноставног, али ужасно укусног рецепта, у којем ћете уживати и хладни лети и топли за префињенији оброк.
- Ако не, почните са љуштењем шкампа
- Направите маринаду са 3 кашике маслиновог уља, лимуновог сока, згњеченог белог лука и ђумбира
- Шкампе помешајте са маринадом и држите у фрижидеру док се вода загрева
- Исеците парадајз на мале коцкице
Загрејте велику шерпу са сланом водом,
- Када вода кључа, у њој скувајте фарфалу (време кувања, око 11/12 мин.)
У међувремену,
- У шерпи загрејте капљицу маслиновог уља
- Попеците шкампе 2 до 3 минута да се добро запеку
У шупљем јелу за сервирање,
- Спојите кувану фарфалу, шкампе, парадајз исечен на коцкице и копар
- Со бибер
- Прелијте са мало маслиновог уља
Пријатно !
