Горка тиква укратко:
Латинско име: Момордица цхарантиа
Уобичајено име: Горка тиква, горки краставац
Породица: Цуцурбитацеае Тип: Воће-поврће
Висина: 2 м
Растојање садње: 80 цм
Излагање: Сунчано Земљиште: Богато хумусом, растресито
Сађење: април Жетва: август до октобар
Горка даје плодове оригиналне силуете: дугуљастог и издуженог облика, истањеног на крајевима. Њихова главна карактеристика лежи у брадавичастом изгледу коже.Овај други прелази из зелене у жуту када плодови достигну зрелост. Пореклом из Азије, такође се широко узгаја у Африци, тропској Америци, Реуниону и Западној Индији. На другим местима, његов успех је мањи, делом и због његове изражене горчине.
Сађење горке тикве
Тиква је једногодишња биљка пењачица која цени сунце, као и плодно и растресито тло. Ако ваше земљиште не испуњава ове критеријуме, биће потребне неке измене до јесени пре садње.
Припрема тла:
Да бисте правилно припремили своје земљиште за садњу тиквице, требаће вам:
- стајњак расипањем стајњака или добро разложеног компоста;
- ископајте земљу помоћу виљушке да бисте добро измешали органску материју са земљом;
- да бисте још мало олабавили подлогу, можете убацити дрвени пепео.
Сађење:
Пореклом из врућих земаља, горки тикви је потребна топлота да би цветала. Због тога се препоручује узгој у стакленицима ако живите у региону са прилично хладном климом.
У априлу ставите семе у канте или терине. Подлога треба да буде лагана и плодна. Посебно је погодна мешавина земље за саксије и песка. Поставите своје усеве даље од хладноће, а посебно на светлост.
Када временске прилике дозволе (крајем маја) и биљке имају неколико листова, изаберите оне најјаче и пресадите их у земљу, на размаку од најмање 80 цм. Такође имајте на уму да инсталирате ослонац (решет) да бисте олакшали подизање горке диње.
Паметан савет: 24 сата пре сетве, потопите семе у воду. Тада ћете олакшати њено клијање.
Култура и одржавање тиквице
Кад једном посађен и постављен, горки краставац не захтева никакво посебно одржавање или резидбу. Једини гест који ћете морати редовно да понављате биће заливање. Да бисте ограничили губитак воде, не оклевајте да положите густи малч на сваку ногу.
Болести и штеточине:
Тиква може бити мета пужева и пужева, посебно када су јој листови још млади. Што се тиче болести, може бити погођена пепелницом и плесни, али им се добро одупире.
Жетва и конзервација
Плодови тиквице могу се брати када су зрели, када су жути. Њихова слатка и крваво црвена пулпа тада садржи много семена, које се могу поново користити за ваше следеће плантаже. Берба се врши од августа до октобра. Ипак, како је горчина плодова веома изражена када су зрели, можете их брати још зелене.
Жети своју жетву како вам је потребна. Плодови горке тикве се не чувају добро и у фрижидеру ће трајати само неколико дана.
Горка тиква у кухињи
Блиски сродник краставца, горка тиква се припрема на исти начин: воће преполовите по дужини и потопите у со 30 минута. Када се спреме, можете их јести огуљене, оба кувана и сирово. Осим тога, као и кисели краставци, могу се киселити у сирћету.
