Коулибиац је укусно корицасто јело руског порекла, направљено од лососа. Ево нашег укусног коулибиац рецепта са лососом, спанаћем и Цомтеом.
Састојци за 4 особе:
- 1 блок лиснатог теста
- 400 г филета лососа
- 150 г смрзнутог спанаћа
- 50г белог пиринча
- 200 г нарибаног контеја
- 2 љутике, исецкане
- 15 цл белог вина (Јужна обала)
- 1 лимунов сок
- 1 жуманце
- 5 цл Мацвин ду Јура
- 20 цл течне креме
- Со бибер
- Паприка
Коулибиац од лососа и спанаћа са Цомтеом
- Окупите вино, лимунов сок, половину љутике, со и бибер, и у њему маринирајте лосос.
- Скувајте пиринач.
- Пирјајте одмрзнути спанаћ на тигању. Помијешајте их са пиринчем.
Загрејте рерну на 210 ° Ц (7. тачка).
- Тесто разваљајте у облик правоугаоника.
- У средину раширите пиринач и спанаћ, а затим ставите лосос и поспите ренданим Цомтеом.
- Затворите добро заваривањем ивица.
- Тесто запеците са умућеним жуманцем и пеците 30 мин.
- Смањите маринаду у шерпи са остатком љутике и Мацвином.
- Додајте крему и паприку и оставите да се згусне.
- Служите Коулибиац вруће, исечено на кришке и преливено сосом.
Пријатно !
Прочитајте такође:
- Сви наши рецепти на бази лососа
- Наши рецепти са седиштем у округу
