Као додатак црвеном месу или једноставној зеленој салати, овај сирасти колач од кромпира је једнако укусан колико и укусан.
Припрема: 20 мин
Кување: 1 сат
Састојци за 4 особе
- 1 кг кромпира
- 100 г тврдог сира
- 90 г путера 1/2 соли
- 20 цл течне креме
- Бибер
Рецепт за торту са сирастим кромпиром
Загрејте рерну на 210 ° Ц (тх.7).
- Огулите и оперите кромпир. Исецкајте на ситне кришке.
- Добро их осушите у чистој и сувој крпи.
- Обложите калуп са 10 г 1/2 сланог путера.
- На дно и ивицу зидова ставите папир за печење.
- Ставите први слој кромпира на дно калупа.
У малом лонцу,
- Растопити 80 г полусољеног путера.
- Кистом четкајте слој кромпира.
- Сир исеците на траке. Ставите их у калуп, на слој кромпира.
- Бибер. Сипајте половину течне креме.
- Распоредите завршни слој кромпира и поново сипајте течну крему.
Смањите температуру рерне на 180 ° Ц (тх.6).
- Пеците и пеците колач од кромпира око 1 сат.
- Извадите из рерне, претворите у посуду.
Шеф БАБА
Ову торту од кромпира послужите уз салату.
Кувана пресована тестенина
Цомте, Беауфорт, Емментал, Абунданце, Груиере… припадају овој породици. Кувани прешани сиреви потичу
од крављег млека.
Карактерише се деликатношћу укуса и воћне ароме, пресовано кувано тесто је посуто мање или више великим отворима
у зависности од сорте. Мирис ових сирева изазива млеко, какао крем, кандирано воће, лешнике. По укусу откривамо
ароме бујона, адстригентног укуса, са мало пикантности. Њихова текстура се креће од нежне и благе до чврсте.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: С. Тхоммерет
