Ево укусног гратинираног рецепта од шаргарепе од квиноје, једнако брзог и брзог прављења.
Састојци за 4 особе:
- 50 г квиноје
- 20 г пармезана
- 1/2 дебеле кришке динстане шунке
- Груба сол
Пире од шаргарепе
- 350 г шаргарепе
- 10 цл млека
- 30г путера
- Со бибер
Прочитајте такође: здравствене предности и врлине квиноје
Пире од шаргарепе од квиноје
За пире од шаргарепе:
- Ољуштите, оперите и исеците шаргарепу на комаде. Потопите их у лонац са сланом водом са грубом сољу док не омекшају.
- Прођите кроз млин за поврће, додајте млеко и путер. Сезона. Добро промешати.
- Лонац слане воде са грубом сољу прокувајте, претходно опрану квиноју потопите у цедило. Кувајте 15 минута. Оцедити па оставити са стране.
Загрејте рерну на 210 ° Ц (тх.7).
- Пирјану шунку исеците на дугачке штапиће.
- Нарибајте пармезан, помешајте га са квинојом.
- У мала појединачна јела ставите и распоредите слој пире од шаргарепе. Покријте мешавином квиноје и пармезана. Ставите и распоредите динстане штапиће шунке.
- Пеците и кувајте 8 до 10 минута тако да површина решетке порумени.
Прочитајте такође: здравствене предности и врлине квиноје
Кувар БАба
- Овај врло слатки рецепт биће савршен за децу, имаће предност у томе што ће их натерати да открију или поново открију квиноју.
- За одрасле можете укључити семе кима.
- Квиноја је цењена због високог садржаја протеина. Не припада породици трава како би се могло помислити, већ породици цвекле и спанаћа. Демократизује, данас се налази у многим супермаркетима, али је пре свега водећи производ органске пољопривреде и поштене трговине. Пре свега, пре него што се скува, квиноја се мора добро опрати.
Рецепт: Т. Брионе, Фото: Ц. Херледан
