Једнострани лосос састоји се од кувања филета лососа с једне стране само на врло врућем жару, обично на роштиљу или на камину на дрва.
И нежан и укусан, несумњиво је један од најплеменитијих начина укуса лососа, који открива све његове тајне.
Састојци за 4 особе:
- 1 дебели филе лососа, око 650 г.
- Неке ружичасте бобице
- Неколико гранчица рузмарина
- мирођија
Једнострани рецепт за лосос
Ево рецепта који се може урадити и лети на роштиљу и зими на камину ако га имате.
Започните паљењем ватре или роштиља. Ако се ради о дрвеној ватри, потребно је запалити ватру 1 до 2 сата пре како би се добио добар жар.
Извадите филе лососа,
- Зачините врх са неколико ружичастих бобица
- Додајте неколико гранчица рузмарина и копра
Филе лососа ставите на лист алуминијумске фолије да не бисте загорили доњу страну
- Ставите кожу лососа надоле на роштиљ или на дрва
- Кувајте десет минута, или чак мало дуже ако је лосос врло густ
- Не окрећите лосос
Цела поента једностраног лососа је у томе што се кува само са једне стране, а горње месо оставља готово сирово.
Можете послужити као пратњу уз добар топли рататоуилле , фондуе од празилука или кромпир на пари, то је укусно!
Пријатно !