Коморач: сетва, узгој, жетва

Коморач је биљка чији се корени једу и чија су хранљива и ароматична својства одлична. Веома је добро летње поврће.

Укратко, шта треба да знате:

Назив : Фоеницулум дулце
Породица : Апиацеае
Тип : двогодишња

Висина : 40 до 60 цм
Изложеност : Сунчано
тло : Обично до богато Берба : јул до децембар, 3 месеца након сетве

Садња коморача

Сијати се под покривачем од марта до априла и до јула .

Коморач воли прилично лагана, богата и релативно хладна земљана тла.

За коморач су суштина и топлота неопходни. Поред тога, коморач цени лагана, хладна и хумусна тла, али никада засићена водом .

Дајте предност сетви у расаднику ако сејете у марту-априлу или сејете на место од маја.
Копати бразде дубине 5 цм на сваких 20-25 цм
Покријте семе са 1 цм земље за саксије
Одржавајте земљу мало влажном и наставите да заливате по финој киши након ницања
Када први листови изађу из земље, проредите их на око 20 цм.
Постављено у повртњаку после последњих мразева, од маја

Земљиште треба обогатити ђубривом на бази стајњака како би се олакшао раст.

Пожељно је редовно масти биљке како расту како би се олакшало бељење луковица.
Престајемо да се маслацемо чим достигнемо 10 до 15 цм висине

Савет:

Када пресадите свој коморач, узмите у обзир биљке пралине у блато органског ђубрива направљеног од алги и стајњака.

Коморач у тегли:

Узгајање коморача у саксијама се заиста не препоручује. Испоставило се да је мање енергичан и има потешкоћа у глави.

Берба и чување коморача

Коморач можете убрати када и када вам затреба, у зависности од величине јабука.

Кад стигне први мраз, почупајте све комораче и чувајте их на хладном, прозрачном и прилично тамном месту .

Најбољи начин да сачувате свој коморач је тада да га чувате у подруму у гајбама напуњеним песком. Без подрума решење је и замрзавање.

Чувајте се малих животиња!

Само се морате чувати лисних уши .

Добро је знати о коморачу

Изврсно поврће због својих хранљивих, али и дигестивних и антиоксидативних својстава, коморач је одлична пратња већини летњих јела и његови укуси аниса ће вас очарати.

Препознат по својим здравственим предностима, коморач је заиста укусан и у кувању са својим помало анисовим укусом.

Иако је врло чест у медитеранској кухињи, гаји се готово свуда када је клима умерена.

Коначно, не мешајте коморач са копром, јер иако две биљке изгледају слично, а друга се често назива „гадни коморач“, оне се веома разликују.

Врсте и сорте коморача:

Дивљи коморач из којег се екстрахује есенцијално уље и семе конзумира као зачин разликујемо од осталих сорти више усредсређених на њихов укус и кулинарске квалитете.

Коморач који се највише конзумира је коромач из Фиренце