И ћудљив и релативно лаган, ова пљескавица са ћуретином и њен сос од јогурта прави су ужитак.
Састојци за 4 особе:
- 4 интегралне лепиње са сусамом
- 350г ћуреће дојке
- 4 велика листа зелене салате
- 4 слатко киселе киселе краставце
- 1 јаје
- 4 кашике кашика течне креме
- 2 кашике кашике презле
- 1 глава лука
- 1 каранфилић белог лука
- 20 г путера
- Со бибер
Јогурт сос:
- 1 природни јогурт
- 1 кашичица. јака сенфица
- 2 кашике кашике сецкани власац
- 1 кашичица. 1 кашичица капара
Прочитајте и: наши укусни домаћи рецепти за пљескавице
Рецепт за пљескавицу од ћуретине, сос од јогурта
Загрејте рерну на 130 ° Ц (т.4).
- Оперите и исцедите салату.
- Ољуштите, оперите и исецкајте лук и бели лук (без костију).
- Ситно насјецкајте пурећа прса.
У посуду изломите и ставите јаје, додајте ћурећа прса, кајмак, презлу, лук и бели лук. Зачините сољу и бибером. Добро промешати.
Отопите путер у шерпи, додајте 4 кашике горњег препарата. Кувајте 4 до 6 минута са сваке стране. Угрејте се на улазу у рерну.
За јогурт сос:
- Лук власац оперите и исецкајте.
- Уситните капаре.
- У чинији комбинујте јогурт, сенф, власац и капаре. Зачините, добро измешајте и ставите у фрижидер.
- Исеците лепиње на пола. Једну страну украсите сосом, ставите лист салате, сецкане киселе краставце, месо. Поново прелити сосом од јогурта и другом половином хлеба.
- Послужите и уживајте вруће!
- Да бисте добили препарат на бази меса сличан облику хлеба, када је путер пенушав, ставите 4 круга од нерђајућег челика у пречник око 8 центиметара. Унутра ставите припрему за месо и наставите са рецептом.
- Хлеб се може брзо подгрејати у тостеру или испод роштиља.
- Овај рецепт се може припремити са другим врстама меса (пилетина, говедина, итд.).
- Ако желите да свом хамбургеру додате више боја, не оклевајте да додате неколико врло танких кришки парадајза.
Фото и рецепти: Т. Брионе, Ц. Херледан
