Овде је чоколадна варијанта традиционалне франгипане галете. Отапање и гурманско уживање у прослави краљева.
Састојци за 6 особа:
- 2 лиснато тесто
- 120 мл креме од ванилског пецива
- 35г путера
- 3 јаја
- 35г шећера
- 45 г млевених бадема
- 70 г чоколаде у праху
- 1 пасуљ
Рецепт за галетте од чоколадног франгипана
- Мешајте омекшани путер и шећер док не побеле.
- Додајте бадем у праху, 2 јаја и мешајте.
- Додајте хладну крему, чоколаду у праху и мешајте.
Ставите тесто у тањир за питу или на плех прекривен папиром за печење и избодите га виљушком.
- Пређите четком умоченом у хладну воду преко 2 цм унутрашњих ивица како бисте олакшали лепљење.
- Украсите франгипаном висине око 1,5 цм, ставите пасуљ на једну ивицу.
- Затворите облатну са две е пасте, затворите ивице са мало воде.
- Премажите површину палачинке размућеним јајетом у 2 серије, чекајући добрих 1/4 сата између сваког слоја, а затим украсите по жељи и оставите да одстоји неколико сати у фрижидеру.
- Пеците галет на 175 ° 40/45 мин у загрејаној рерни.
Пријатно !
Визуелни кредит: © Цхристопхе Доуцет