Репа је поврће које се лако узгаја, идеално за јело од пролећа до зиме.
Укратко, шта треба да знате:
Назив : Брассица рапа или напус
Породица : Брассицацеае
Тип : поврће
Висина : 20 до 40 цм
Изложеност : Сунчано
тло : Богато хумусом, добро дренирано Сјетва: фебруар до септембар - Жетва : април до децембар
- Читати: здравствене предности и врлине репе
- Откријте: укусни рецепти направљени са репом
Од сетве до бербе, од одржавања до конзервације, сви ови кораци су важни за квалитетну репу.
Сетва и садња репе
Репа се гаји и на пролеће и на јесен за потрошњу готово током целе године.
Период сетве репе:
Сетва репе одвија се од фебруара под покривачем или директно на место од априла до септембра.
- У сорте пролећа и лета су сеје од марта до јуна
- У јесен и зиму сорте су сеје од јула до септембра , па чак и октобру за сетву под заштитом.
Добро посејте репу:
Репа попут прилично богате земље, обогаћује је стајњаком претходне јесени.- Закопајте семе дубоко 1 или 2 цм, а затим га прекријте земљом за потапање или лаганом земљом.
- Проредите до 10 цм чим се појаве први листови (око 2 до 3 недеље након сетве у зависности од услова гајења).
Брига за репу:
- Важно је одржавати тло благо влажним, посебно током врелих летњих месеци.
- Репа је поврће које цени хладну земљу, више воли заливање по финој киши.
- Добро малчирање лети задржава влагу у тлу и спречава раст корова.
Болести репе
Најчешћи паразит у репу је буба репа . То је црни чип који пробија мале рупе у зеленилу репа и може имати разарајуће последице на ваше усеве ако се не ухвати на време.
Репа буха:
- Бувне бубе не воле влагу и заливање лишћа ујутру и увече може их озбиљно ометати.
- Редовно прскајте лишће водом.
- Мрежа против инсеката остаје сигурна опклада у борби против бува.
Репина мува:
То су ларве које су подножје огрлице положиле муве које се насељавају у земљи и хране се коренима.
- Уништите нападнута стопала јер неће достићи зрелост.
- Садите ароме у близини попут мајчине душице, рузмарина или коморача.
- Поставите жуте лепљиве замке да бисте ухватили муве несилице на пролеће.
Пужеви и репа:
Не може се порећи, али пужеви уживају у зеленилу репа и чак могу за кратко време избрисати производњу.
- Имајте органске замке за пужеве
Репна плијесан:
Пероноспора је једна од најразорнијих болести репа. Љети врућина у комбинацији са одређеном влажношћу доводи до развоја ове гљивице.
- Као куративни третман , само уништавање погођених биљака може спречити ширење касне мрље.
- Као превентивни третман , редовно прскање Бордеаук смешом може помоћи у спречавању плесни.
Жетва репе
Репа се бере приближно 2 месеца након сетве за пролећне и летње сорте и 3 месеца за зимску репу.
При берби репа треба да буде чврста и тешка, бере се зрела ради боље употребе у кувању.
Репа пролеће и лето су сакупљене као и када је то потребно и чува у месту прилично кул и прозрачан.
- Отргните их по могућности у сувом времену
У репа и зима се бере када зрели, али и да увећа своје полице, ви ћете их инсталирати у, а не мраку, кул и прозрачан.
Удружење и плодоред
Најбољи начин да избегнете болест је и даље да своју репу учините мање рањивом добрим удружењима и плодоредима.
Репа СМАЊУЈЕ присуство белог лука
Репа ОБОЖАВА присуство мајчине душице и рузмарина, зелене салате и грашка.
У погледу плодореда, најбоље што би требало урадити, посебно за сузбијање бувље бубе, било би сваке друге године наизменично мењати рутабагу.
Репа је захтевна за тло и најбоље је сачекати 3 године пре него што се репа поново засади на исто место.
Складиштење и кување репе
Може се лако чувати неколико недеља, по могућности у подруму или на неки други начин у прилично хладној соби.
Да би зимска репа добро одржавала, можете је оставити у земљи до јануара, под условом да је посејана што је касније могуће.
Да бисте сачували неколико дана, изаберите фиоку за поврће свог фрижидера.
Ако их ставите у врло сув речни песак , задржаћете их дуже.
Кување репа:
Постоји неколико начина за кување репе, а сви ти омогућавају разликовање укуса, текстуре, фондана или хрскава.
Тако можемо:
- Бланширајте репу : 5-6 минута у лонцу кључале воде.
- Кување у води: 20 до 25 минута у кипућој сланој води.
- Шпорет под притиском: 10-12 минута
- У рерни : 45 минута на 180 ° након што сте их исекли на велике комаде, украсите тимијаном и рузмарином
- У шерпи или у вок-у : исећи на коцкице и динстати 20-25 мин на мало маслаца, редовно окрећући
Нађите и друге начине за кување репе
Лековите врлине и благодати репа
Поријеклом из Азије, каже се да репа има изврсне врлине против зимских инфекција, као и повољан ефекат на кожу.
Репа је преплављена водом, богата влакнима и нискокалорична , што је чини идеалним поврћем за цревни транзит .
Богата калијумом , репа спречава одређене уобичајене болести попут тонзилитиса или бронхитиса.
Такође је веома добар у супама, било да су од корења или врхова могуће направити дивне супе од зеленила репа.
- Здравље: благодати и врлине репе
Паметан савет
Пазите да се земљиште не осуши, обилно заливајте током најтоплијих месеци.
Врхове репа не бацајте, већ правите укусне супе.
- Пронађите наше укусне рецепте на бази репе
© Тоф Лоцосте
