Млади кромпир добро се слаже у салатама, о чему сведоче ове укусне таглиателе од тиквица, риколе и раног кромпира.
Састојци за 4 особе:
- 300 г раног кромпира
- 3 фине тиквице
- 100 г руколе
- 3 парадајза
- 1 Ц. балзамико сирће
- 4 кашике кашика маслиновог уља
- 5 гранчица першуна
- 2 гранчице босиљка
- 6 гранчица оф власац
- Со бибер.
Тиквице од тиквица, риколе и новог кромпира
Кромпир оперите, ставите у посуду и до пола прекријте водом.
- Покријте прозирном фолијом и кувајте 8 до 10 минута у микроталасној пећници на максималној снази.
- Исеците их на кришке.
Тиквице оперите и исеците их по дужини са љуштилицом у таглиателле.
Оперите риколу.
Парадајз исеците на коцкице и ставите у посуду за салату.
Зачините сирћетом, сољу и бибером, а затим додајте уље.
Да бисте припремили девичански сос,
- Здробите све биљке (першун, босиљак, власац) и додајте их парадајзу.
Поделите риколу између 4 посуде.
- Додајте сирове тиквице па кромпир.
- Прелијте девичанским сосом.
Пријатно !
Кредит за фотографију: ЦНИПТ