Приуштите си овај укусни рецепт за торту од гроздног гриза, једноставан колико и брз.
Састојци за 4 особе:
- 1 литар полу обраног млека
- 160 г финог гриза
- 100 г смеђег шећера
- 2 кашике кашике сувог грожђа
- Течни карамел по укусу
- 2 јаја
- Со
Гриз колач са сувим грожђем
Загрејте рерну на 210 ° Ц (тх. 7).
- У шерпу сипајте млеко, оставите да се загрева на лаганој ватри. Додајте гриз и шећер, добро промешајте, кувајте 5 минута, а затим додајте суво грожђе.
- Чим се гриз скува, пустите да се охлади.
- Сипајте карамелу на дно и странице калупа.
- Одвојите јаја, ставите белце у посуду процесора за храну, умутите их у снег са прстохватом соли.
- Додајте жуманца у гриз, добро измешајте.
- Додајте беланца у гриз. Нежно мешајте и сипајте у калуп. Пеците 25 минута.
Можете свој десерт окренути и послужити са течном карамелом.
Сазнајте више о млеку
Кравље млеко се чешће конзумира и користи у производњи млечних производа (сиреви, јогурти, креме, маслаци, итд.), Млека од коза и оваца, или чак бивољег, јаковског и камилиног млека, много мање познат.
Неутрални укус и кулинарске врлине чине га неопходним савезником за многе препарате: може емулгирати, засладити, гелирати, поправити ароме и подстаћи бојење. Тако се користи за смеђе лиснато тесто, за очување белине рибе и за њихово десалтизацију, за омекшавање супа и пиреа, за рехидрацију сушеног воћа, за израду подлога за кување, за мекоћу и глаткоћу …
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
