Блитва (Бета вулгарис), која се назива и блитва или блитва, припада породици Цхеноподиацеае и долази са обала Средоземног мора.
Користи се од антике, данас је неупотребљиво, а ипак има одличне кулинарске квалитете и интересантна лековита својства.
Такође прочитајте:
- Добро узгајај блитву
Блитва и њене здравствене предности
- Веома мало калорија, блитва је богата есенцијалним витаминима и хранљивим материјама. Сирова или кувана, одличан је извор витамина Ц и А, магнезијума и калијума.
- Богата полифенолима, блитва помаже нашем телу да се бори против старења неутралишући слободне радикале који нападају наше ћелије и убрзавају пропадање нашег тела.
- Препуна влакнима, блитва има емолијентна, освежавајућа и лаксативна својства. Такође је ефикасан код упалних стања уринарног тракта.
- У комбинацији са другим поврћем, у супама или супама, блитва олакшава рад јетре и промовише цревни транзит.
- Бетаин садржан у блитви је супстанца која подстиче регенерацију ћелија јетре и позитивно утиче на метаболизам масти.
- За спољну употребу, облоге од листова блитве ублажавају красте и упалу коже и лече одређене гљивичне инфекције.
Гајите блитву због њених предности
Блитва је зељаста биљка са великим, широким, меснатим листовима које треба садити на сунцу или у делимичној сенци, у глиновитом, песковитом, влажном али добро дренираном тлу.
- Не заборавите да додате мало хумуса и земље за саксије у своју земљу и компост или стајњак током зиме.
- У земљи, у посуди, у саксији или у сади, блитва се свуда прилагођава.
- Повртњак: добро узгајање блитве
Блитва у кухињи због њених предности
Блитве се најчешће једу куване, у експрес лонцу или у кључалој води, па се враћају у тигањ да би добиле више укуса.
Претварају се у гратиниране, пите или оригиналне пржене у тигању.
Можете их кувати и у супи или супи, саме или са другим поврћем и неколико кромпира.
- Кување: укусни рецепти са блитвом
Хранљиви доприноси блитве
20 кцал/100г. Веома мало калорија, блитва је једно од поврћа најбогатијих влакнима. Због тога је веома ефикасан у случају лењости црева. Његови листови су пуни витамина и антиоксидативних својстава.
