Ево укусног рецепта за пиринач где поврће, воће и лешници чине запањујући и гурмански брак.
Време припреме : 15 минута
Време кувања : 20 минута
Састојци за 4 особе:
У кутији
- 100 гр бебе шаргарепе
- 2 шаргарепе
- 1 сок поморанџе
- неколико листова нане
- 150 гр мешаног пиринча
- 20 гр ољуштених лешника
У ормару
- 1 дугме путера + 1 дугме
- 1 Ц. шећера у праху
- Сол и бибер из млина
Загрејте лонац са сланом водом и у њему кувајте пиринач на умереној ватри 20 минута. чим вода затрепери.
У међувремену,
- Ољуштите бебе шаргарепе и одсеците део врхова.
- Исеците крајеве велике шаргарепе, ољуштите их и исеците на штапиће величине бебе шаргарепе.
- Све кувајте у тави са пирјаним маслацем, на умереној ватри 10 минута. О томе.
- Повремено мешајте.
Исцедите поморанџу и додајте сок после 10 минута.
- Нека се смањи за 2 до 3 мин.
- Додајте неколико сецканих листова нане и мало бибера.
Грубо здробите лешнике и ставите их у врућу шерпу, без масноће.
- Додајте шећер, мешајте и кувајте на умереној ватри неколико минута. док се меша. 1 или 2 пута.
- Требали би карамелизирати, али не и спаљивати!
Оцедите пиринач, распоредите га по тањирима, додајте 1 дугме путера, 1 обрт млина за бибер и ставите кандирану шаргарепу на врх.
Завршите са карамелизованим лешницима и уживајте.
Држите врхове шаргарепе, исперите их и чувајте за чорбу или за допуну супе.
„Уз ХеллоФресх.фр добијајте код куће сваке недеље разнолике рецепте и свеже производе за кување за 30 минута!“
