Нежна и мирисна живина и укусно јело за уживање у јесен и зими, овде је тепсија са пилетином са врућим јабуковачом.
Састојци за 4 особе:
- 1 пилетина слободног узгоја исечена на 8 делова
- 500 г лука
- 30 цл сировог јабуковаче
- 1 прстохват алеве паприке
- 2 кашике кашике супа од уља
- 50 г путера
- 2 кашике кашике кашике коријандера исецканог
- Со бибер
Рецепт за тепсију од јабуковаче
Ољуштите и ситно нарежите лук.
У тепсији загрејте пола маслаца и кашику уља.
Ставите лук да се врати на лагану ватру, мешајући 10 минута, тако да буде прозиран, а да не буде обојен.
У тигању загрејте остатак уља и путера, пеците комаде пилетине на јакој ватри са свих страна, док не порумене.
Оцедјене комаде пилетине ставите у тепсију, навлажите јабуковачом, сољу и бибером, додајте алеву паприку и мешајте.
Поклопите тепсију и кувајте 30 минута на лаганој ватри. Послужите врло вруће, посуто коријандером, у пратњи семена кус-куса или басмати пиринча.
Пријатно !