Направљен од тиквица, шкампа и ементала, овај кич од козица је оригиналан рецепт, колико је и укусан.
Састојци за 4 особе
- 1 тиквица
- 16 ољуштених козица
- 10 цл течне креме
- 10 цл обраног млека
- 2 јаја
- 25 г брашна
- 25 г кукурузног скроба
- 30 г ренданог ементала
- 1 кашичица. ниво кафе од куркуме
- сол, свеже млевени бибер
Лагани кич од козица
Загрејте рерну на 180 ° Ц.
> Бундеву оперите и нарибајте.
> Помешајте млеко и кукурузни скроб.
> У чинији умутите јаја са прстохватом соли, брашном, додајте течну крему и смешу млеко / кукурузни скроб.
Додајте куркуму и прилагодите зачин.
> У посуду са гратинијом ставите нарибане тиквице, ементал и приправак. Распоредите козице на врх, лагано их гурајући.
> Пеците 30 минута.
Шеф БАБА
Козице су врло нискокалоричне и богате витаминима. Њихову свежину препознаћете по сјају и гипкости љуске која не сме бити пегава, текстура меса врло чврста и глава чврсто на месту, а не допола одвојена од тела.
Сазнајте више о куицхе-у
Реч куицхе потиче од немачког куцхен (куцхе на алзатском) што значи колач и порекло је свих куицхева и сланих пита!
Рецепт: А. Беауваис, Фото: С. Тхоммерет
