Сцорсонере: култивација, сетва, одржавање и жетва

Култура сцорсонере се практикује од маја месеца, док се берба може одвијати од јесени до зиме.

Укратко, шта треба да знате:

Име : Сцорзонера хиспаница
Породица : Астерацеае
Тип : поврће

Висина : 30 до 90 цм
Изложеност : Сунчано
земљиште : Прилично светло, богато и добро дренирано Берба : од октобра до марта

Било семеном или садњом, видећете да ће вам бити прилично лако добити врхунску скорсонеру.

Сетва и садња скорсонере

Култура скорсонере врши се или сетвом или садњом младих биљака.

Сетва скорсонере:

Овим начином сетве скорсонере може се бавити свако, чак и почетници

Започећете крајем зиме, око марта и априла, директно у земљи
Ископати бразде дубоке 2 цм и размакнути сваки ред отприлике 20 цм
Покријте семе слојем земље за потапање од око 1 до 2 цм да бисте олакшали ницање.
Чим се појаве први листови, проредите их на око 10 цм

Садња скорсонере:

Ако директно купујете саднице сцорсонере, планирајте садњу на пролеће.

Поштујте растојање од око 20 цм између сваке биљке и 15 цм између сваке линије тако да имају простора за развој.
Ситуација мора бити сунчана

Култивација и одржавање скорсонере

Сцорсонере је вишегодишња или двогодишња биљка која захтева мало одржавања, осим што се редовно залива у случају врућег времена.

Када стигне зима , покријте биљке малчем осушеног лишћа како бисте олакшали искорењивање и заштитили од мраза.
На пролеће окрените земљу, коров и додајте компост у подлогу

Болести и паразити скорсонере:

Сцорсонере је прилично лако узгајати поврће које није врло подложно болестима.

Ипак можете патити од инвазија пужева или гусеница …

Жетва сцорсонере

Сцорсонерес се беру од октобра до априла једноставним вађењем корена.

Пре него што биљка процвета, исеците цветну стабљику
Жетва је често важнија код већих изгарача током друге године
Када искорењујете, водите рачуна да не оштетите корење које је прилично крхко

Да знам за сцорсонере

Било да се ради о сорти „Црни див Русије“, која је најчешћа међу нама, или о „Сцорсонере д'Еспагне“, хиспаница сцорсонера, ово кореновско поврће не треба мешати са салсификовањем.

Често се мешају са салсификовањем , ипак су то две различите биљке. Сцорсонере такође има занимљивије квалитете укуса .

Сцорсонеру разликујемо по црном корену, а цветови су жути од салсифа који има бели корен и розе или плаве цветове.

Сцорзонера је богат угљеним хидратима , у алантоин и витамин Е, Б и Ц . Ово чини овај корен веома занимљивим поврћем са нутриционистичког становишта .