Култура сцорсонере се практикује од маја месеца, док се берба може одвијати од јесени до зиме.
Укратко, шта треба да знате:
Име : Сцорзонера хиспаница
Породица : Астерацеае
Тип : поврће
Висина : 30 до 90 цм
Изложеност : Сунчано
земљиште : Прилично светло, богато и добро дренирано Берба : од октобра до марта
Било семеном или садњом, видећете да ће вам бити прилично лако добити врхунску скорсонеру.
Сетва и садња скорсонере
Култура скорсонере врши се или сетвом или садњом младих биљака.
Сетва скорсонере:
Овим начином сетве скорсонере може се бавити свако, чак и почетници
- Започећете крајем зиме, око марта и априла, директно у земљи
- Ископати бразде дубоке 2 цм и размакнути сваки ред отприлике 20 цм
- Покријте семе слојем земље за потапање од око 1 до 2 цм да бисте олакшали ницање.
- Чим се појаве први листови, проредите их на око 10 цм
Садња скорсонере:
Ако директно купујете саднице сцорсонере, планирајте садњу на пролеће.
- Поштујте растојање од око 20 цм између сваке биљке и 15 цм између сваке линије тако да имају простора за развој.
- Ситуација мора бити сунчана
Култивација и одржавање скорсонере
Сцорсонере је вишегодишња или двогодишња биљка која захтева мало одржавања, осим што се редовно залива у случају врућег времена.
- Када стигне зима , покријте биљке малчем осушеног лишћа како бисте олакшали искорењивање и заштитили од мраза.
- На пролеће окрените земљу, коров и додајте компост у подлогу
Болести и паразити скорсонере:
Сцорсонере је прилично лако узгајати поврће које није врло подложно болестима.
- Ипак можете патити од инвазија пужева или гусеница …
Жетва сцорсонере
Сцорсонерес се беру од октобра до априла једноставним вађењем корена.
- Пре него што биљка процвета, исеците цветну стабљику
- Жетва је често важнија код већих изгарача током друге године
- Када искорењујете, водите рачуна да не оштетите корење које је прилично крхко
Да знам за сцорсонере
Било да се ради о сорти „Црни див Русије“, која је најчешћа међу нама, или о „Сцорсонере д'Еспагне“, хиспаница сцорсонера, ово кореновско поврће не треба мешати са салсификовањем.
Често се мешају са салсификовањем , ипак су то две различите биљке. Сцорсонере такође има занимљивије квалитете укуса .
Сцорсонеру разликујемо по црном корену, а цветови су жути од салсифа који има бели корен и розе или плаве цветове.
Сцорзонера је богат угљеним хидратима , у алантоин и витамин Е, Б и Ц . Ово чини овај корен веома занимљивим поврћем са нутриционистичког становишта .
Паметан савет о сцорсонерес-у
Пожељно је да се обогати тло са компост пре узгој и добро олабави земљу.
