Ево рецепта за мафине са јужњачким укусима, сажетак укуса и мириса, који ће обрадовати све као аперитив.
Припрема : 10 мин
Кување : 20 мин
Одмор : 30 мин
Састојци за 4 особе
- 140г полусољеног путера
- 100 г брашна од смеђег пиринча
- 40 г цепљеног грашка брашна
- 1⁄2 тсп. 1/2 кашичице органског квасца
- 4 прстохвата соде бикарбоне
- 6 латица кандираног парадајза
- 100 г свежег крављег сира
- 1 гранчица свеже мајчине душице
- 2 јаја на собној температури
- 10 цл млека од рибота
- Сол, свеже млевени бибер
Рецепт за мафине са јужним укусом
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (6. тачка).
- Да растопи маслац.
- У посуду за салату сипајте брашно, квасац и соду бикарбону.
- Исеците латице парадајза.
- Исеците сир на мале коцкице.
- Уклоните лишће са мајчине душице.
- Разбијте јаја, ставите их у посуду, умутите па улијте млеко од рибота. Зачините и сипајте растопљени путер. Добро промешати. Додајте латице парадајза, сир и мајчину душицу. Нежно мешајте. Проверите зачин.
- Тесто сипајте у шоље за муффине, пеците их 20 до 25 минута, а затим оставите да одстоје 30 минута пре него што их одлепите.
Служите топло или хладно.
Више информација о кифлицама
Пиринчано брашно :
Бело или смеђе пиринчано брашно добија се млевењем зрна пиринча. Не садржи глутен, неалерген је, што га чини одличном заменом за пшенично брашно. Његов нежно слаткаст укус и благо зрнаста текстура дају другачији укус и прозрачну страну пецивима. Мало се користи у француској кухињи, али чини чуда!
ДОБРО БИТЈЕ
Маслац:
Извор је витамина Д, Е, а посебно А, неопходних посебно за добар развој костура, очију, црева, коже или бронхија.
Рецепт: А. Беауваис
Фото: А. Беауваис - Ф. Хамел