Као предјело или као аперитив, ова крема од празилука је посластица.
Састојци за 4 особе:
- 1 празилук бели
- ½ гомила власца
- 20 г несланог путера
- 200 г незаслађеног кондензованог млека
- 400 г бланка (или грчки јогурти)
- 4 шаргарепе
- Сол, свеже млевени бибер
Припрема : 20 мин - Кување : 5 мин
Крем од празилука
- Порилук оперите и уситните.
- Оперите и насјецкајте власац.
- У тигању отопите путер и знојите сецкани празилук бели без бојења. Сипајте кондензовано млеко и смањите да бисте добили мало згуснуту крему. Остави да се охлади.
- У посуду за салату сипајте беланче (или јогурте), додајте крем од празилука, зачините сољу и бибером. Додајте исецкани власац.
Мешајте и ставите у фрижидер док не будете спремни за сервирање.
- Шаргарепу оперите и ољуштите, исеците на штапиће.
- Штапиће шаргарепе послужите у пратњи креме од празилука.
Рецепт : А. Беауваис - Фото : Ф. Хамел
