Укусно мекан у срцу, а хрскав на врху, овај куицхе од тиквица и крем сира је посластица.
Састојци за 4 особе:
- 300 г тиквица
- 1 каранфилић белог лука
- 1 кашичица. кукурузни скроб
- 10 цл млека
- 3 јаја
- 30 цл течне павлаке (30% масти)
- 1 прстохват куркуме
- 1 прхко пециво
- 150 г крем сира
- 40 г ементала
- Сол, свеже млевени бибер
Кич са тиквицама и крем сиром
Загрејте рерну на 180 ° Ц (тх.6).
- Тиквице оперите и исеците на кришке.
- Ољуштите и исецкајте бели лук.
- У рамекину помешајте скроб и млеко.
- Разбијте јаја, ставите их у посуду за салату и умутите у омлет.
Сипајте крему, мешавину млека и скроба, куркуме, соли, бибера и сецканог белог лука. Победи поново. Ако је потребно прилагодите зачин.
- Избодите љуску пите, распоредите крем сир, тиквице и ементале. Со и бибер. Сипајте садржај посуде за салату.
Пеците око 30 минута.
Сазнајте више о Емментал-у
У средњем веку су велики точкови овог одлежавајућег сира омогућавали складиштење издашних количина млека за зиму.
Јасно се разликује од 19. века у Француској и Швајцарској, Емментал је брзо доживео процват производње.
Драгоцено израђена у својој историјској колевци производње (Гранд Оуест де ла Франце), сорта Гранд Цру врхунског квалитета награђена је Лабел Роуге 1979. године, а ИГП је постала 1996. године.
Сазнајте више о тиквицама
Са само 15 калорија на 100 г, тиквице су једна од најниже калоричних свежих поврћа, заједно са парадајзом, патлиџанима и ендивијом.
Прочитајте такође: како добро узгајати тиквице
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
