Јакон укратко:
Латинско име: Полимниа едулис, Полимниа сонцхифолиа
Уобичајено име: земљана крушка, иацон, арицома
Породица: Астерацеае Тип: Гомољасто
Висина: 2 м
Густина садње: 2 до 3 стопе по м²
Изложеност: сунчано Земљиште: богато хумусом
Сађење: март, април - жетва: новембар
Као перуанска оца, јакна је уведена у Француску 1850. године. Тада је требало да замени кромпир који је у то време био угрожен од плесни.
Упркос високој продуктивности и лакоћи одржавања, није био баш успешан и крушка је пала у заборав. Међутим, она почиње да се враћа у први план.
Сађење јакона
Да би расла у добрим условима, арикому је потребно земљиште богато органском материјом (компост, земља за саксије, стајњак) и дубоко опуштено да би се олакшао раст кртола. Такође се уверите да је повртњак осунчан.
За разлику од кромпира, јерусалимске артичоке, хелиантиса или оке из Перуа, кртоле јакона се не саде. Користимо комаде пањева или, евентуално, биљке купљене у трговини.
Сађење се обавља у две фазе почетком пролећа:
- У марту ставите крхотине у саксије у мешавину баштенске земље и земље за саксије. Инсталирајте их даље од хладноће и на пуном сунцу.
- Средином ‑маја можете засадити ноге у земљу у свом повртњаку. Пазите, земљана крушка је гломазна биљка, размакните стопала најмање 75 цм да би могли да дишу.
Као показатељ, продуктивност арикома је таква да је 3 до 4 стопе довољно за породичну башту.
Паметан савет
Веома се лако узимају резнице, јакон се може размножавати тако што ћете у јесен сећи стабљике и ставити их у воду. Када се појави корен, само их ставите у саксије и држите их заштићене од хладноће до повратка пролећа.
Култура и одржавање јакона
Земљана крушка не захтева скоро никакво одржавање.
Међутим, будите опрезни са заливањем, посебно током периода дуже суше.
Осим тога, у зрелости, стопала често достижу 2 метра, можда ће бити неопходно кочење, посебно ако су субјекти подложни ветровима.
Берба и складиштење сланине
Жетва се обавља када стигну први мразеви (често око новембра). Помоћу баштенске виљушке нежно откините стабљику и уклоните кртоле.
Да би се ваше кртоле добро чувале, ставите их у сандук и прекријте тресетом или песком. Затим их држите даље од мраза и светлости, на пример у подруму.
Имајте на уму да након ишчупања кртоле имају ружичасту нијансу, која после неког времена потамни. Зато не брините ако то приметите код куће: потпуно је нормално.
Болести и штеточине
Земљана крушка је отпорна на болести. Његови једини "непријатељи" су глодари који нападају кртоле.
Паметан савет
Размислите сада о следећој жетви и чувајте своје сојеве јакона даље од мраза и светлости. Можете их извадити када се врати лепо време.
