Одличан за здравље, пасуљ је идеално поврће за оброк за мршављење.
Овде је укусна салата од равног пасуља на Ст Морет.
Састојци за 4 особе
- 650 г равног пасуља 1 до 2 брокуле
- 1 Ст-Морет олакшан
- 2 нова лука
- 2 кашике кашике бели балзамични сирћет
- 6 тбсп. кашике сунцокретовог уља
- 80 г црвене рибизле
- Груба сол
- Флеур де сел, свеже млевени бибер
Прочитајте такође: благодати и врлине пасуља за здравље
Салата од равног пасуља са Ст Мо? Рет
Донети велику шерпу воде да прокључа.
- Сипајте шаку крупне соли и кувајте раван пасуљ 3 до 4 минута у кључалој води (пазите, поврће треба да остане благо хрскаво).
- Оцедите их, пустите да се охладе (око 1 сат).
Поновите за брокулу.
Равни пасуљ исеците по дужини, а брокулу исеците на мале врхове.
Одмолите сир, исеците га на велике коцке.
Ољуштите, оперите и уситните лук.
Припремите винаигрету:
- У посуду ставите флеур де сел, бибер, сирће и уље.
- Добро промешати.
У мале посуде поређајте равни пасуљ, лук, коцкице сира и рибизле. Кад сте спремни за сервирање, сипајте винаигрету.
Рецепт: А. Беауваис Фото: Ф. Хамел
