Овде је укусан, нежан и једноставан за направити пилетину Мунстер врхунски рецепт.
Састојци за 4 особе:
- 4 пилећа котлета
- 30 г полусољеног путера
- Со бибер
Мунстер сос
- 100 г Мунстер-а
- 16 цл белог вина
- 10 цл свеже павлаке (30% масти)
- 2 прстохвата кима
- Со бибер
Врхунски пилетина, сос од чудовишта
За сос од чудовишта:
- Покосите чудовиште, исеците га на комаде. Ставите га у малу шерпу са белим вином и крем кремом. Растопити на лаганој ватри, а затим повећати интензитет топлоте да се добије глатки сос.
Додајте ким, зачините.
- У тигању отопите путер, ставите и кувајте котлете по 5 минута са сваке стране (време кувања варира у зависности од дебљине). Сезона.
- Ескалопе поређајте на шпорете, прелијте сосом Мунстер.
Кувар БАба
- Ово јело може се послужити са шпарцелама (алзатски резанци), свежом тестенином или зеленим купусом.
- За овај рецепт можете користити и свињску или телећу резу.
БОЧНА СТРАНА: ризлинг
Речи из кухиње
Смањите: испарите течност да бисте концентрирали укус хране тако што ћете је прокувати.
ВЕЛЛНЕСС: Калорије по особи: 350
Фотографија: Ц. Херледан
