Кад је јесен на врхунцу, настају радости због којих заборавимо на долазак хладноће, ове укусне супе, кремасте и укусне, направљене од бундеве.
Састојци за супу од бундеве:
- 1 тиква
- 50 г путера
- 20 цл свеже павлаке
- Сланина или сува шунка
- Сецкани першун
Супа од бундеве може се послужити као предјело или главно јело. Захваљујући шунки са роштиља, то је врло апетитан начин кувања бундеве!
- Ољуштите бучу, испразните је од семена, исеците на коцкице.
- У тави за пирјање отопите путер (око 50г),
- Додајте коцкице бундеве, смеђе 3 минута на умереној ватри, а затим додајте око 20/30 цл воде, бибер, поклопите и лагано динстајте 30/40 минута.
- Помешајте фино, вратите у тигањ, додајте око 20цл павлаке, па вратите на лагану ватру (без кључања) 15 минута (нарочито не додајте сол ако додате сланину или шунку).
- Служите вруће
- Додам сланину исечену на траке и ставим на роштиљ, сецкани першун. Сува шунка је такође врло добра, као и сир типа Боурсаулт.
Уживајте у оброку !
