Ево оригиналне пратње уз ове похане тиквице са кари сосом од јогурта, топљене и хрскаве.
Састојци за 4 особе:
- 1 каранфилић белог лука
- 2 мешана јогурта
- ½ тсп. кашике карија
- 2 тиквице
- ½ гомила коријандера
- 1 јаје
- 4 кашике кашика брашна
- 30 г презле
- 1 цртица уља
- Со
Поховане тиквице, кари јогурт сос
Огулите, одстраните масти и сломите каранфилић белог лука у бели лук.
У чинији за салату,
- Сипајте јогурт, кари, со и бели лук.
- Прилагодите зачин.
- Ставите у фрижидер.
Оперите и исеците тиквице на кришке од 0,5 цм, без уклањања коже.
- Претходно их напарите 3 минута, требало би да остану благо хрскави.
- Уклоните вишак воде.
- Коријандер оперите и исецкајте и додајте у претходно умућено јаје.
Припремите 3 плоче за брашно, презлу и умућено јаје.
Режите тиквице у тањир са брашном, затим у јаје са коријандером, па у презлу.
Кувати у шерпи са уљем док обе стране не добију златно смеђу боју.
Тиквице поређајте на пладањ, у пратњи кари соса.
- Да бисте открили: наше рецепте са тиквицама
Рецепт: А. Беауваис, Фото: А. Роцхе
