Постоје многе сорте диње, попут зимске, које су жуте боје и овалног облика са врло бледим месом. Али највише конзумирају Французи диња диња Цанталоуп-Цхарентаис, округласта и са наранџастим месом.
Производи се на југу Француске и у централном западном региону. После Шпаније и Италије, ми смо трећи европски произвођач диња.
Диња је позната по многим предностима за наше здравље.
Прочитајте такође: како узгајати диње
Диња, за записник
Порекло диње још увек није сигурно. Међутим, сумња се на афричко порекло. Заиста, знамо да су Египћани гајили диње већ 500 година пре ЈЦ.
Диња је тек у 15. веку стигла у Француску, преко краља Шарла ВИИИ. Диња је потекла из домена Цанталуппо у Риму, па је отуда и настало њено име „Мелон Цанталоупе“
Напуљска краљица Јоан ИИ користила је дињу због својих својстава против старења. На лице је нанела танке кришке диње како би осигурала блистав тен.
Диња или Цуцумис мело има сочно и слатко месо , што ово поврће чини звезданим производом лета.
Као тиквице, на краставаца , у лубенице , или бундева , диња припада породици Цуцурбитацеае.
Диња и њене здравствене користи
На задовољство укуса додају се лековита и превентивна својства.
Обиље воде (90%) чини дињу моћним диуретиком. Спречава задржавање воде и прочишћава ваше тело уклањањем токсина.
Диња такође има лаксативно својство . Влакна присутна у малим количинама (1%) осигуравају бољи цревни транзит. Препоручује се у случајевима благог затвора и за борбу против хемороида.
Диња има моћ да ограничи прерано старење коже , одличан је антиоксиданс.
Бета-каротен, пигмент у дињи, учествује у виду, штити мрежњачу и на тај начин успорава визуелне сметње које се јављају са годинама (посебно катаракта).
Захваљујући витамину Ц , диња смањује ризик од кардиоваскуларних болести и рака.
Диња регулише крвни притисак код високог крвног притиска , захваљујући садржају калијума (300 мг / 100г).
Диња такође може бити индикована у случајевима анемије и артритиса.
Диња је штит од инфекција. Доприноси имунолошком систему стимулишући синтезу ћелија за имунитет.
Диња такође стимулише производњу хормона расположења серотонина. Недостатак серотонина може бити одговоран за депресивно стање.
Мелон може сузбити киселост јетре, са свраб и упала коже.
Поред тога, диња враћа кожи сјај, припрема кожу за сунце и појачава препланулост, попут шаргарепе. Такође јача додатке коже.
Све њене врлине чине дињу правим савезником за ваше здравље.
Диња у кухињи
У дињи можете уживати као смоотхие, сорбет, салату, сирову, као предјело или као десерт.
Како одабрати дињу?
Да бисте изабрали своју дињу, проверите педун. Ако се лако откине, диња је сазрела.
Да ли вам се црева изигравају? Боље јести своју дињу на собној температури него свежу.
За љубитеље слатког и сланог, диња се може јести на ражњићима, са Баионне шунком, чери парадајзом и моцарелом исеченом на коцкице.
Прехрамбени допринос диње: 32 кцал / 100г, 0,14г липида, 7г угљених хидрата.
Веома мало калорија, врло добро се уклапа у дијете.
Гликемијски индекс диње је низак, није погодан за хипергликемију и стога није контраиндикован за дијабетичаре или у случајевима гојазности.
Диња обезбеђује телу калијум, магнезијум, калцијум, витамине Ц и А и гвожђе. Има своје место у здравој исхрани.
Идеје за рецепте са дињом
У своје салате додајте семе диње .
Узмите семе, исперите их и порумените у тигању са мало маслиновог уља. Затим посолите. Они ће додати хрскавост вашим салатама!
Карамелизована диња :
Усудите се вруће диње! Ставите клинове диње у врућу шерпу са гуменом путера. Додајте шећер да га карамелизујете. Ако желите да га фламбирате, додајте алкохол.
Џем од коре диње :
Ставите комаде коре диње у водену подлогу са тежином шећера. Додајте исцеђени лимун. Ставите све на лагану ватру 2 сата.
Да ли си знао ? Диња нема пол.
Да такође прочитам: диња је добра
Савет за негу лица са дињом
Природно млеко за чишћење: помешајте пулпу од пола диње са 3 кашике скутног сира са 40% масти. Затим нанесите смешу на лице, избегавајући подручје око очију.
Држите припрему хладном, у затвореној посуди.
Да бисте вратили сјај и тонусирали кожу, намочите вату у сок од диње.
Прочитајте такође: како узгајати диње