Дрво брескве (Прунус персица) је издржљиво дрво пореклом са Далеког истока, које су у Европу унели Грци, и које има многе здравствене предности и врлине.
Ово дрво најбоље успева у јужној половини Француске јер се помало плаши хладноће, а цветови нису отпорни на мраз. Ако се пажљиво негује, дрво брескве може да живи и до 40 година.
- Баштање: добро узгајање дрвета брескве
- Кување: рецепти са бресквама
Дрво брескве и његове здравствене предности
- Бресква је пуна витамина, дијететских влакана и антиоксиданата, али да бисте искористили све предности, неопходно је да их конзумирате са кожом.
- Сочна и мирисна, бресква је једно од најсварљивијих воћа. Када се кува, чак и најосетљивији желуци то још боље подносе.
- Свежа (или конзервисана) бресква је благо диуретик, лаксатив и прочишћава. Да бисте имали оптималан ефекат прочишћавања и диуретике, једите брескву на празан стомак.
- Извор витамина Ц и Б и богат каротеном, бресква добро утиче на здравље коже.
- Извор дијететских влакана, бресква која се једе са кором спречава затвор, смањује ризик од рака дебелог црева и доприноси превенцији кардиоваскуларних болести.
- Листови и цветови брескве одавно су познати по својим седативним својствима.
Гајите брескву због њених предности
здравствене предности и врлине риболова
У току цветања, дрво брескве је осетљиво на мраз. Прва оштећења настају када температуре достигну -2°Ц, а од -5°Ц уништавају се сви цветови. Ако живите у северној половини Француске, узгајајте дрво брескве са решеткама уз сунчани зид.
- Садите је у јесен или рану зиму у растресито, пропусно, дубоко тло. Ставите шљунак на дно рупе да побољшате дренажу.
- Једине сорте брескве које могу да расту у саксијама су патуљасте сорте.
- Баштанство: сазнајте како да се бринете за дрво брескве
Бресква у кухињи због њених предности
- Бресква је идеално воће за утаживање жеђи и освежење у случају врућег времена. Затим их једите такве какве јесу, најбоље са кожом да сачувате што више антиоксиданата и влакана, или у воћној салати.
- Брескве су такође укусне куване, поширане у шећерном сирупу или вину, у компоту, у шербету, на питама, у колачима или са сладоледом.
- Кандирана у алкохолу, бресква је одличан ликер!
- Пошто је бресква још чврста, биће боље да је оставите да сазри неколико дана на собној температури пре него што се поједе.
- Кување: рецепти са бресквама
Хранљиви унос брескве
40 кцал/100г. Богат водом, риболов је мало калорија. Испоставило се да је правилно дозирана витамин Ц, влакна и каротени, који су неопходни за кожу. Бресква такође садржи калијум, магнезијум, фосфор и гвожђе у добрим количинама.