Коврчави першун укратко:
Латинско име: Петроселинум цриспум вар. цриспум Уобичајено име: коврџави першун
Породица: Апиацеае Тип: ароматична
Висина: 30 цм Растојање садње: 20 цм
Излагање: делимична сенка Земљиште: богато, светло, хладно, дренирајуће
Сађење: фебруар, март - берба: од маја
Квргави першун је двогодишња ароматична зељаста биљка, пореклом из западне Азије. Ово је једна од две сорте першуна које се највише узгајају у нашим повртњацима, а друга је равни першун.
Квргави першун се препознаје по набразданим и разгранатим стабљикама прекривеним зимзеленим листовима дубоке и сјајне зелене боје, веома исеченим и посебно коврџавим. Ова сорта першуна тако даје густе букете, мање мирисне од оних од першуна са равним листовима, али више украсне.
Цветне и летње стабљике коврџавог першуна носе кишобране малих белих звездастих цветова.
Расад коврџавог першуна
Сетва семена коврџавог першуна се одвија директно на месту, почевши од фебруара у медитеранским регионима, у марту у остатку Француске. Заиста, ова биљка не воли да се пресађује. Имајте на уму да се коврџави першун такође може сејати и узгајати у саксијама.
- Почните са намакањем семена у води 24 сата пре сетве.
- Затим ископајте бразде дубоке око 1 цм и сејте у редове, водећи рачуна да семе буду размакнуте (веома суво) на удаљености од 20 цм.
- Покријте их танким слојем земље и запечатите своје саднице задњом страном грабуља или даске.
Кврџавом першуну треба времена да проклија. Клијање се јавља у просеку 30 дана након сетве.
Култура и нега коврџавог першуна
Коврџави першун воли да се поставља у полусенку иу земљишту које се одржава на хладном, посебно током ницања и периода развоја младе биљке. Добар малч ће вам омогућити да заштитите своје биљке од хладноће и испаравања из земље.
Да бисте стимулисали производњу листова, можете исећи цветне стабљике чим се појаве. Међутим, користите једну од ногу да идете у семе, тако да се следеће године поново засеје.
Болести и штеточине
Квргави першун је биљка веома отпорна на болести. Што се тиче штеточина, пазите на пужеве који најчешће нападају младе изданке.
Берба и конзервација коврџавог першуна
Жетва коврџавог першуна почиње у просеку 3 месеца након сетве.
Сакупите грудве лишћа по потреби, користећи маказе или штипајући стабљике, што подстиче формирање нових изданака.- Ова сорта першуна је такође позната по веома брзом поновном расту након употребе.
Укуси коврџавог першуна су оптимални када је свеж, тек убран из биљке. Имајте на уму, међутим, да се веома добро замрзава.
Замрзавање першуна:
- Почните тако што ћете опрати листове и темељно их осушити пре него што их сакупите у снопове.
- Инсталирајте све у врећу за замрзавање и ставите у замрзивач.
Суви першун:
Још један начин конзервисања, могуће је сушити коврџави першун.
- Оперите и осушите гране, а затим их оставите да се осуше на сувом месту, окачите чизме наопачке.
- Када постане мрвљив, коврџави першун се мрви да би се пребацио у херметички затворену посуду.
Како кувати коврџави першун?
Коврчави першун је неопходан састојак у букетима гарнија. Затим се повезује са тимијаном, ловоровим листом и рузмарином.
Ова сорта першуна је такође веома популарна за першун који се користи као додатак уз боранију, пужеве, итд.
Нарочито украсни, коврџави першун се често користи за украшавање јела.
