Дивљи лук: дивља ароматична и лековита биљка са хиљаду врлина
Дивљи бели лук укратко:
Латинско име: Аллиум урсинум
Породица: Амариллидацеае Тип: ароматична и лековита трајница
Висина: 40 цм
Изложеност: полусенка, сенка Земљиште: тешко, влажно и хладно
Сађење: јул - жетва: од краја јула до септембра
Дивљи лук је вишегодишња биљка пореклом из Европе и Азије која расте у дивљини.
Лако се узгаја и захтева мало одржавања, Аллиум урсинум се узгаја због својих ароматичних листова који побољшавају укус многих куваних јела.
Мелиферна, ова биљка зачина производи величанствене кишобране белог цвећа. Прочишћавајући и антисептик, дивљи бели лук је такође лековита биљка са врлинама веома сличним онима белог лука.
Пазите да не помешате бели лук и ђурђевак, јер су им листови веома слични. Али тамо где су листови Аллиум урсинум јестиви, листови ђурђевка су веома токсични!
Сејање дивљег белог лука
Као самоникла вишегодишња биљка, сетва дивљег белог лука може бити мало сложена. Не оклевајте да своје семе ставите у фрижидер на период од месец дана да бисте касније проклијали.
- Ово је готово, потопите семе у млаку воду преко ноћи пре сетве.
Сејати директно на место у јулу иу полусјени, у земљиште претходно обогаћено компостом. Сетва се врши на влажном слоју компоста за семе, а семе је једва покривено. Подизање се обично дешава у року од 3 до 4 недеље.
Залијте саднице по финој киши једном недељно до септембра. Чак и тада, тло треба да буде хладно у посебно сувим условима.
Танке биљке Аллиум урсинум током друге године узгоја. Затим их размакните 20 цм у свим правцима.
Сађење луковица дивљег белог лука
Раздаљина садње: 20 цм
Луковице белог лука се саде у јесен или пролеће, у обрађено, растресито земљиште и допуњено компостом.
Посадите луковице на дубину од 5 цм, размакнувши их 20 цм у свим правцима. Затим залијте фином кишом. Овде опет, земља мора увек остати веома хладна.
Узгој и одржавање
Бели лук је подземна биљка која воли сеновите ситуације и тешка, хумусна и увек хладна земљишта. Ова издржљива биљка се лако гаји иу земљи иу саксијама.
Лако се узгаја, дивљи бели лук не захтева никакво посебно одржавање, осим редовног заливања по слабој киши у случају суше. Малчирајте своје биљке Аллиум урсинум током лета да бисте одржали влагу у земљишту.
- Окопавање треба избегавати, јер ризикујете да оштетите сијалице.
?Упозорење, дивљи бели лук има тенденцију да брзо нападне околину. Зато одрежите цвеће да бисте ограничили ширење спонтаном сетвом.
Болести и штеточине
Дивљи лук је биљка која није много подложна болестима. Лукова мува је њена главна штеточина.
Жетва и конзервација
Жетва дивљег белог лука почиње годину дана након садње. Берите лишће и цвеће по потреби, водећи рачуна да оставите луковицу корена на месту.
Потросите их брзо након бербе, јер се дивљи бели лук веома слабо и врло кратко чува. Међутим, могуће је осушити листове или их замрзнути да би се дуже задржали. Међутим, њихов укус ће бити умањен.
Паметан савет: радије берете лишће пре цветања да бисте уживали у израженијој ароми.
Како кувати дивљи бели лук?
Листови дивљег белог лука су богати витаминима и имају конзистенцију веома блиску оној зелене салате.
Листови, стабљике и цветни пупољци се једу сирови у салатама, или кувани у сосовима (као песто), супама или као додатак јелима од поврћа, рибе и живине. Имајте на уму да дивљи бели лук губи део своје ароме када се кува.
