Знате Ианницк-а, или ианх35, активног и увек лепог члана нашег форума.
Позива нас да откријемо рецепт из његове баште који делује застрашујуће.
Веома једноставан за израду, овај гратин савршено ће се слагати са многим јелима, са својим слатким и сланим укусом, бело месо ће бити савршено.
Време припреме : 20 минута
Време кувања : 20 минута
Састојак за 4 особе:
- 8 малих репа или 4 велике
- Шећер
- 6 кромпира (да мало ублажи укус репе)
Рецепт за карамелизовану репу од гратина
Претходно скувајте кромпир, а затим га исеците на кришке.
Огулите репу, а затим је исеците на кришке (по могућности и прилично танке).
Бланширајте их: ово се састоји од стављања поврћа у лонац са водом и стављања да кључа неколико минута (обично чим се вода почне превијати: рачунајте 2-3 минута)
Загрејте рерну на 180 ° ,
У међувремену,
- Припремите мали тањир шећера који ћете резервисати
- Оцедите своју репу
- Ставите их у тањир са шећером са обе стране (пазите да не претјерате са шећером)
Смеђе клатно путера у тигању кад се измигољи,
- Ставите прстенове репа у шерпу, не заборавите да их окренете са обе стране тако да се мало карамелизују.
- Извадите их из шерпе и одложите.
Гратин завршава
Подмажите мало јело,
- Поставите слој кромпира, затим слој репе и тако док залиха не заврши
По жељи можете додати прстохват нарибаног Груиере-а у танком слоју како не бисте нарушили укус карамеле.
- Загрејте 20 минута
- Извадите из рерне и цеви послужите вруће
Последњи савет
Заиста волим да служим овај гратин са танко исеченим белим месом, које пржим на тигању, са гуменом маслаца, да бих га затим ароматизирао неким свеже убраним аромама попут коријандера.
Рецепт направљен од баштенског поврћа и произвео Ианницк Хирел са блога хттп://ввв.ау-потагер-био.цом/
Пријатно !
