Ево укусног рецепта за лазање са бундевом и крем сиром, једноставним и брзим за припрему.
Састојци за 4 особе:
- 700 г чврсте бундеве
- 30 г љутике
- 40г путера
- 2 јаја
- 1 прстохват млевене мајчине душице
- 1 прстохват млевеног ловоровог листа
- 150 г свежег сира (попут Ст Морет, Кири, итд.)
- 15 цл течне креме
- 200 г претходно скуваних лазања
- 40 г ренданог ементала
- Сол, свеже млевени бибер
Лазање од бундеве и крем сира
Огулите тикву. Кувајте на пари 20 минута.
Загрејте рерну на 180 ° Ц (тх.6).
- Исецкајте љутику, скувајте је у шерпи на 20 г путера.
- Када је тиква кувана, оцедите је и сушите у рерни 10 минута. Помијешајте га са јајима, луком, душицом и ловоровим листом.
- Сезона.
- Крем сир умутите са 10 цл течне павлаке.
У посуди са маслацем (20 г),
- Место лазање. Покријте крем сиром, а затим слојем мешавине бундеве.
- Поновите операцију (лазање, крем сир, бундева).
- Завршите са лазањом.
- Сипајте преосталу крему и поспите нарибаним ементалом.
Пеците 20 минута.
Служите вруће.
Сазнајте више о бундеви
Биљка поврћа из Јужне Америке, тиква припада породици Цуцурбитацеае . Широко гајен на југу Француске, бере се у јесен.
Да бисте је добро изабрали, не оклевајте да је измерите и посматрате: мора бити тешка и чврста, на њеној кори не сме бити мрља или пукотина.
У целини, бундева се може чувати неколико недеља (чак месеци!), На хладном и сувом месту. У фрижидеру ће се држати
неколико дана ако се отвори. Сиров (бланширан) или куван, такође одлично подноси смрзавање.
Рецепт: Ц. Фрадин, Фото: Ц. Херледан
