Ове паприке пуњене поврћем по италијанском рецепту су права посластица. Лако се и брзо праве, могу се јести вруће или хладне.
Састојци за 4 особе:
- 2 тиквице
- 5 сушених парадајза
- 2 љутике
- 3 гранчице босиљка
- 400 г 0% фаисселле
- 2 јаја
- ½ тсп. од 4 зачина
- 4 паприке (различите боје)
- 2 кашике кашике кашика маслиновог уља
- 4 куглице моцареле од краве
- 4 групица руколом
- 4 кришке сирове шунке
- Груба сол
- Сол, свеже млевени бибер
Паприка пуњена италијанским поврћем
> Бундеве оперите и нарибајте. Посолите их крупном сољу да се изгребе (око 15 минута). Исперите их темељито.
> Нарежите сушени парадајз.
> Ољуштите и исецкајте љутику.
> Оперите и насјецкајте босиљак.
У чинији за салату спојите фаисселле, оцеђене рендане тиквице, парадајз, љутику, босиљак, јаја, зачине, со и бибер.
По потреби измешајте и прилагодите зачин.
Загрејте рерну на 180 ° Ц (тх.6).
> Оперите, исеците врх паприке да бисте формирали шешир, а затим их ољуштите. Ставите паприке у посуду са рерном, украсите унутрашњост надјевом.
> Прелијте капљицом маслиновог уља. Пеците и кувајте 25 до 30 минута. 5 минута пре краја кувања, паприке поспите куглицама моцареле, тако да само порумене.
> Пуњене паприке распоредите по тањирима праћене неколико листова риколе и сувом шунком.
У овом рецепту можете уживати топло или хладно.
Сазнајте више о фаисселле-у
Направљен од крављег, козјег или понекад овчијег млека, фаисселле је врло свеж сир са израженом млечном аромом, влажне и кремасте текстуре. Слатког и зачињеног укуса свеж је и лаган десерт.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
