Прави специјалитет у Нормандији, нормански колач је и укусан и укусан.
Састојци за 4 особе:
- 5 јабука (елстар)
- 30г путера
- 2 цл калвадоса
- 1 колач од пецива
- 2 кашике кашике исечени бадеми
- 30 г свеже павлаке
За пралине:
- 50 г полусољеног путера
- 100 г шећера
- 50 г брашна
- 50 г млевених бадема
- 1 кашика кашике кашика цимета у праху
Откриће: све наше пите од јабука
Нормански тарт рецепт
За пралине:
- Извадите путер из фрижидера 30 минута пре него што га употребите.
- У посуду за салату ставите путер, израдите га виљушком, додајте шећер и брашно.
- Додајте млевени бадем и цимет.
- Резерва.
- Ољуштите и оперите јабуке, уклоните језгро. Месо исеците на коцкице од 1 цм.
- На тави отопите путер, динстајте коцкице јабука.
- Фламбе са Цалвадосом.
- Разваљајте пециво, ставите га у посуду са неприањајућим пита. Одозго распоредите коцкице јабука, прекријте их пралином.
- Пеците и кувајте 20 до 25 минута.
- Извадите из рерне, одлепите и ставите на решетку.
- Тарт сервирајте топло, посуто листићима бадема и у пратњи крем креме.
Шеф БАБА
Можете направити своје тесто од пецива користећи робота :
- Ставите 250 г брашна, додајте 125 г шећера и 125 г меког путера.
- Лагано промешајте да маслац премажете брашном.
- У средину ставите прстохват соли, размућено јаје и семе зрна ваниле.
- Брзо мешајте.
- Обликујте куглу, умотајте у прозирну фолију и оставите да одстоји 1 сат у фрижидеру.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
Откриће: све наше пите од јабука