Кепс су сигурно најбоље печурке и понекад вам је потребан само добар омлет да бисте га окусили.
Брзо и лако, ево укусног рецепта за омлет од вргања.
Састојци за 2 особе:
- 4 јаја
- 250 г свежих или смрзнутих вргања
- 75 г ренданог сира (Емментал, Груиере или Цомте)
- 10 цл млека
- Со бибер
Цеп омлет рецепт
Омлет од вргања прави је ужитак и идеалан брак између јаја и ове чувене гљиве.
- Почните темељитим чишћењем вргања чистом водом
- Добро исцедите печурке и наставите да их сушите на кухињској крпи
- Исеците крај репа, али вргање нека буде цело
- Растопите дугме путера са капљицом маслиновог уља
- Смеђе печурке дајте им лепу златну боју
- Покријте и оставите још 10 минута на лаганој ватри
Припрема омлета:
У чинији за салату,
- Разбијте јаја без остављања ваге
- Умутите јаја 5 минута енергично
- Додајте нарибани сир
- Помешајте са млеком
- Со бибер
Кување омлета од вргања:
У великом тигању,
- Растопити дугме путера
- Омлет скувајте са вргањима, онако по вашој мери, мање или више кремаст по укусу
- Кување не би требало да прелази 3 до 4 минута
Послужите одмах са зеленом салатом,
Пријатно !