Цлелиа нам нуди варијанту пите од јагода на постељици од умућеног масцарпонеа, даје пити кремастост и не одмерава је.
Састојци за 6 особа:
- 5 00 г јагода
- 250 г маскарпонеа
- 6 кашика желеа од црвене рибизле
- 3 кашике ванилин шећера
За тесто од пецива,
- 100г брашна,
- 30 г млевених бадема,
- 30 г шећера,
- 1 прстохват соли,
- 80 г путера, 1 жуманце
Рецепт за питу од јагоде масцарпоне
Да бисте сами направили пециво,
- Све суве састојке и мекани путер помешајте у комадима у посуди да бисте добили песковиту смешу.
- направите бунар у средишту ове смеше у који сипате јаје.
- Све помешајте уз постепено додавање јаја.
- Морате имати хомогену куглу теста, ако је превише мрвичасто, додајте јој мало воде. За оне који имају робота, ставите све у своју машину!
- Када је ваше тесто спремно, згужвајте га директно у посуду за питу (протежете га и разваљате до ивице) и ставите у фрижидер док припремате остало.
1- Пеците тесто за пециво у рерни загрејаној на 180 ° 20 минута. Извадите га из рерне, расформирајте у посуду за пите и пустите да се охлади.
2- Оперите јагоде љуском. Осушите их на чистој кухињској крпи или папирном убрусу.
3- Умутите масцарпоне електричном мешалицом са 3 кашике ванилин шећера. Масцарпоне ће бити „опуштен“, флексибилнији и лакши за рад.
4- Растопите желе од рибизле у микроталасној или у шерпи. (око 30 сек у микроталасној). Мора да је прилично течна. Четком обилно распоредите дно теста од пецива.
5- Кашиком распоредите маскарпоне од ваниле на врх тако да покрије целу подлогу од колача.
6- Ставите суве јагоде на врх. Кистом премажите желе од рибизле преко јагода како бисте им дали леп сјај. Опет, будите великодушни!
7- Резервирајте у фрижидеру пре служења.
Пронађите све рецепте Цлелиа на њеном блогу, Цлелиаисцоокинг
Пријатно !
